60周孕产期营养百科-so88
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图书介绍
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店铺: 人天图书专营店 出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787501993482 商品编码:10730862458 包装:平装
编辑推荐
孕前12周,孕期40周,产后8周,不同阶段孕妇、宝宝的营养需求、饮食指南、全营养食谱推荐不可不知!
专家点评,温馨提示不可不看,孕育聪明宝宝的必备枕边书!
内容简介
《60周孕产期营养百科》是一本关于孕前、孕中、产后营养保健、健康喂养的图书。全书介绍了孕前12周,孕期40周,产后8周不同阶段孕妇、宝宝的营养需求、饮食指南、全营养食谱推荐等内容。帮助备孕妈妈、准爸妈轻松度过孕产期,孕育聪明健康的宝宝。作者简介
李宁,北京协和医院营养专家、中国协和医科大学老师、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员,对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是好的医药》等科普著作的编写,在《健康报》、《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇,多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾,进行营养知识科普宣教。
内页插图
目录
孕期宜吃食物白萝卜
香菇
番茄
红枣
苹果
香蕉
丝瓜
火龙果
橙子
柠檬
鲫鱼
海参
虾
……
孕期饮食禁忌
冷饮
刺激性食物
咖啡
温热补品
油炸食品
易致流产的食物
腌制食品
罐头制品
鱼肝油
酒
节食
营养过剩
进食过快
长期高糖饮食
长期高脂肪饮食
吃盐过多
全素饮食
吃火锅
……
产期宜吃食物
生姜
猪肝
红枣
当归
鸡肉
红糖
红豆
花生
鸡蛋
小米
……
产后饮食禁忌
一、孕前营养准备倒计时
孕前3个月
准妈妈的营养准备
叶酸
铁
钙
…
准妈妈的饮食指南
准爸爸的营养准备
维生素C
维生素E
维生素A
锌
镁
准爸爸的饮食指南
戒烟戒酒
不饮咖啡
不吃过咸的食物
不吃肥腻的食物
远离寒凉食物
不宜多吃芹菜和可乐
……
准爸爸的营养餐
孕前2个月
孕前1个月
二、孕产期必需的营养储备
蛋白质 4p
脂肪
碳水化合物
叶酸
膳食纤维
钙
铁
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素C
维生素E
……
三、孕1月(1~4周)营养需求
营养重点:预防神经管畸形
……
四、孕2月(5~8周)营养需求
营养重点:提高免疫、缓解妊娠呕吐
胎宝宝着床了
孕妈妈出现早孕反应
重点营养补充
饮食指南
1.
【专家告诉你】适当多吃豆类食品
【孕妈妈关心的事儿】体重增长多少才合适
2
【专家告诉你】多喝水,让宝宝在羊水中更安全
【孕妈妈关心的事儿】不喜欢喝白水,可以喝果汁吗
3
【专家告诉你】多吃鱼让宝宝更聪明
【孕妈妈关心的事儿】胃口不好的孕妈妈怎么吃鱼
4
【专家告诉你】多吃玉米让宝宝眼睛更明亮
【孕妈妈关心的事儿】吃玉米和玉米面一样吗
5
【专家告诉你】菠菜吃太多会影响营养吸收
【孕妈妈关心的事儿】菠菜是不是一定不要吃呢
6.
【专家告诉你】常备干果、坚果做零食
【孕妈妈关心的事儿】干果、坚果还能怎么吃
【孕妈妈关心的事儿】吃核桃会不会上火
全营养食谱推荐
大白菜炒鸡蛋
银鱼煎蛋
香椿拌豆腐
……
孕2月第8周生活计划表
专题:白领妈妈的零食清单
孕2月网友关注topN问题
五、孕3月(9~12)营养需求
营养重点:全促进宝宝生长发育
六、孕4月(13~16周)营养需求
营养重点:防止妊娠糖尿病和宝宝发育不良
七、孕5月(17~20周)营养需求
营养重点:促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育
八、孕6月(21~24周)营养需求
营养重点:防止缺铁性贫血
九、孕7月(25~28周)营养需求
营养重点:保证婴儿大脑正常发育
十、孕8月(29~32周)营养需求
营养重点:控制血压
十一、孕9月(33~36周)营养需求
营养重点:控制宝宝体重增长过快
十二、孕10月(37~40周)营养需求
营养重点:为分娩做准备
专题:临产营养需求
十三、产后同步营养方案
生产当天饮食方案
产后1~7天饮食调养
产后第2周饮食调养
产后第3周饮食调养
产后第4周饮食调养
产后第5周饮食调养
产后第6周饮食调养
产后第7周饮食调养
产后第8周饮食调养
专题1:消除妊娠纹的饮食指南
专题2:产后恢复身材的饮食指南
十四、孕产期不适症饮食调理
先兆流产
孕期呕吐
妊娠期血糖升高
孕期便秘
孕期水肿
孕期感冒
孕期贫血
孕期失眠
孕期牙龈炎
孕期血压升高
孕期失眠
孕期咳嗽
妊娠腰背痛
妊娠腿抽筋
孕期抑郁症
产后出血
产后恶露不尽
产后痛风
精彩书摘
孕5月(17~20周)营养需求
到了孕5月,终于彻底告别早孕反应了,孕妈妈现在应该是舒服的时期,也是食欲逐渐旺盛的时期,体重也会在这一时期快速增长。这一时期孕妈妈既要保证自己的营养需求,又要控制好体重。
营养重点:防止缺铁性贫血
胎宝宝:听力开始发展
第17周,此时的胎宝宝不再是皮包骨了,已经比较有肉,更具立体感了。这是因为胎宝宝的皮下脂肪开始储存的比较多。
第18周,胎宝宝的耳朵不再是紧贴着耳朵,而是变得立体了。而且有研究表明,此时胎宝宝可能已有听力了,用较大的声音刺激他,他可能会出现大幅度的动作。
第19周,胎宝宝的皮肤被一层薄薄的胎脂保护着,可以让胎宝宝不会因为长期泡在羊水中受伤害。如果是女宝宝,此时她的子宫和阴道都已经开始形成。
第20周,此时的胎宝宝大约17厘米,如果孕妈妈是怀孕,那么从这周开始,你就有可能感受到奇妙的胎动了。这周胎宝宝的眼睛继续发育,开始形成视网膜,对强光有反应。
孕妈妈:肚子隆起来了
到20周左右,子宫底已经到达孕妈妈的肚脐处,孕妈妈的小腹逐渐隆起,也会开始感受到胎动。
因为激素的刺激,会发生黑色素沉积与皮肤的现象,例如肚子中间出现一条黑线,黑线的深浅每个人都不一样,一般皮肤偏黑的孕妈妈黑线会更明显,这和生男生女没有直接关系。
孕妈妈的乳房也会开始增加,可能会比平时增加约1~2个罩杯。
孕5月胎宝宝发育所需的重点营养
胎宝宝的发育 所需的营养素 食物来源
第17周,储备皮下脂肪 蛋白质、脂肪 海产品、瘦肉、鱼类、蛋黄、豆类、各种植物油、干果等。
第18周,听力形成 蛋白质、钙、铁、维生素A 奶类、蛋类、肉类、鱼类、豆类、蔬菜类等
第20周,视网膜开始形成,对强光有反应 B族维生素、维生素A、 燕麦、酵母、胡萝卜、绿叶蔬菜、动物肝脏等
孕5月孕妈妈所需的重点营养
孕妈妈的情况 营养素 食物来源
容易出现牙龈出血等问题 蛋白质、各种维生素、膳食纤维 鱼类、蛋类、豆类、新鲜蔬菜水果、粗粮等
容易出现妊娠贫血 维生素C、叶酸、铁 新鲜蔬菜水果、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类等
饮食指南
1.【专家告诉你】多吃红肉可以补铁
猪肉、牛肉、羊肉等红肉中的铁都是血红素铁,而且其所含有的肉因子可以促进铁的吸收,是补铁的选择。虽然动物肝脏也是补铁的良好来源,单因为动物肝脏胆固醇含量高,而且维生素A含量也高,吃多了对健康无益,每周吃猪肝不能超过50克。从孕中期开始,每天吃75~100的红肉(瘦肉),是比较安全的补铁吃法,其中牛肉的含铁量是多的。
【孕妈妈关心的事儿】有必要吃铁剂补充片吗?
补铁应该是以食补为主,是否需要服用铁剂补充片,需要根据个人情况。孕期铁的需要是不均匀的,80%以上的增加是在孕晚期,所以建议到28周的时候,去检查是否贫血,如果有,那就要及时补充和治疗。另外,孕前就贫血的孕妈妈好是根据医嘱补充适量的铁剂。
2.【专家告诉你】水果可以促进铁质的吸收
研究表明,维生素C就能促进铁质吸收,当铁与维生素C的重量比为1:5或1:10时,可使铁的吸收率提高3~6倍。所以多吃富含维生素C的水果和蔬菜,有助于促进铁质的吸收。但是好不要生吃绿叶蔬菜,因为绿叶蔬菜中所含有的草酸,会阻碍铁质的吸收。
【孕妈妈关心的事儿】还有什么会影响铁质吸收
食物中的多酚和钙同样都会影响铁的吸收。茶叶里面还有茶多酚,所以喝茶不利于铁的吸收。还有牛奶,牛奶是补钙的佳品,但是不要在吃补铁食物的同时喝牛奶,不然会影响铁的吸收。
3.【专家告诉你】不要过量饮食
大多数孕妈妈胃口都突然变大了,饥饿感总是如影随形。不过,不要因为胃口开了,饮食就毫无顾忌了,还是不能过量饮食。孕中期,热量摄取仅比之前多了1.26千焦(约为两碗小米饭的热量),其他食物比如鸡蛋、肉类、豆制品等每天比之前多吃1~2两就可以。如果担心摄入热量过多,可以选择低脂肉类和脱脂牛奶。孕中期体重增长每月低于1千克或高于3千克都是不适当地,孕妈妈可以自己监测体重。
【孕妈妈关心的事儿】如果晚上加班很饿,夜宵吃什么
有些孕妈妈因为工作原因会加班到很晚,此时饥饿感会更明显。可以用水果、牛奶、全麦面包来代替点心、泡面。不仅不会使体重增加过快,还会让胃比较舒服。
4.【专家告诉你】遵循3低1高+新鲜蔬果的饮食原则
3低1高+新鲜蔬果的饮食原则,即低盐、低糖、低油的饮食和高膳食纤维食物,配合未加工的新鲜蔬果。除此之外,要多吃蔬果,少吃淀粉。避免吃高热量的食物如蛋糕等。吃饭的时候可以先喝汤,然后吃菜,后吃饭和肉。以上这些饮食原则,都有助于帮助控制体重。不过控制体重的前提依然是均衡膳食。
【孕妈妈关心的事儿】特别喜欢吃主食怎么办
有些孕妈妈就喜欢面食、米饭、糕点等食物,一饿的时候就想吃这类食物。这样是非常容易导致肥胖的。建议要少吃多餐,把握适量食用的原则。可以多吃几餐,并且增加新鲜蔬菜的量,这样可以避免饥饿。另外,注意均衡饮食的原则,比如用有蔬菜、肉类的三明治代替单一的面包、糕点等。
全营养食谱推荐
凉拌藕片
材料:莲藕500克。
调料:盐、白糖、醋、葱花、姜末、香油各适量。
做法:
将莲藕洗净,切成薄片,入沸水锅焯水断生,捞出过凉,装入盘中。
将盐、醋、白糖、凉开水、葱花、姜末混合调匀,浇在藕片上,再淋入香油即可。
功效:莲藕全身都是宝,常吃莲藕可以养阴润燥、益血滋阴,对孕妈妈的身体有很好的调理作用。
搭配建议:凉拌藕片+米饭+青椒炒肉片
爽口木耳
材料:水发黑木耳、黄瓜各100克。
调料:盐、鸡精、香油、蒜汁、葱丝、白糖、醋各适量。
做法:
水发黑木耳去蒂,洗净,撕小片备用,黄瓜洗净,切片。
锅内放水煮沸,放入洗好的黑木耳汆烫一下,捞出,冲凉,沥水。
将黑木耳片、黄瓜片放入容器中,加入盐、鸡精、香油、蒜汁、葱丝、白糖、醋拌匀即可。
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