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店铺: 与子偕老图书专营店 出版社: 中国妇女出版社 ISBN:9787512706750 商品编码:23881528376 丛书名: 长胎不长肉的孕期营养餐单(妈咪学堂) 开本:24开 出版时间:2013-06-01 基本信息
内容提要:
营养学副教授、副主任营养师,大连市营养学会常务理事、大连市预防医学会营养与食品卫生委员会委员。
1993年,他毕业于中山医科大学(现中山大学)医学营养学系,师从著名营养学家何志谦教授,是国内早期的营养学本科毕业生之一。十余年来,他一直在大连医科大学第二附属医院从事临床营养、营养学教学工作,并为推广和普及大众营养知识做着积的奉献。
滕越,女,1968年出生,北京大学营养与食品卫生学硕士,北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师。1993年毕业于中山医科大学医学营养系,是我国改革开放后早的医学营养专业毕业生,2007年北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生系研究生毕业。发表专业论文9篇,参加多部专业书籍编写,独立承担首都医学发展基金《妊娠胰岛素抵抗的营养干预》项目,参加北京市自然科学基金项目《儿童青少年期代谢综合症预防体系研究》项目研究,从事营养领域工作近20年,现致力于孕期体重管理及相关孕期合并症,尤其是妊娠糖尿病防治领域的研究。
孙岗,毕业于中山医科大学医学营养学系,广东省公共营养专业委员会委员;东莞市塘厦医院营养科主任。美食爱好者,喜欢关注各地菜系的特点,注重各种食材的合理加工利用以及食品安全。 目录: 第一章 做好准备
孕期膳食宝塔,把握食物数量
十大类食物,把握食材重点
三个基本原则,科学调配孕期食谱
了解调味品,烹制出美昧健康
工欲善其事,必先利其器
体重增长曲线图,吃对美昧不过量
第二章 孕早期每日营养配餐
孕早期营养需求及饮食原则
孕早期一日营养餐单
早餐:西红柿鸡蛋面
早餐:自制豆浆
加餐:香蕉
午餐:二米饭
午餐:清蒸鱼
午餐:香菇烧油菜
晚餐:花卷
晚餐:糊辣凉粉
晚餐:肉末儿酿彩椒
加餐:酸奶
加餐:大杏仁
孕早期一日营养餐单
早餐:鱼片粥
早餐:煮鸡蛋
……
第三章 孕中期每日营养配餐
第四章 孕晚期每日营养配餐
附录
BKC WG 正版长胎不长肉的孕期营养餐单(协和医院营养专家于康作序推荐)怀孕营养书 孕妇-so88
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图书介绍
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店铺: 与子偕老图书专营店 出版社: 中国妇女出版社 ISBN:9787512706750 商品编码:23881528376 丛书名: 长胎不长肉的孕期营养餐单(妈咪学堂) 开本:24开 出版时间:2013-06-01 基本信息
商品名称: | 长胎不长肉的孕期营养餐单 | 开本: | 24开 |
作者: | 王兴国//滕越//孙岗 | 页数: | 192 |
定价: | 29.8 | 出版时间: | 2013-06-01 |
ISBN号: | 9787512706750 | 印刷时间: | 2013-06-01 |
出版社: | 中国妇女 | 版次: | 1 |
商品类型: | 图书 | 印次: | 1 |
几乎所有关于孕期饮食营养的理论都要通过食谱或菜肴来落实,饭碗和餐盘才是保障孕期营养的手段。本书延续了作者孕期营养畅销书《长胎不长肉》的观点,将前一本书中介绍的孕期饮食营养的核心问题,如监测体重合理增长、建立科学膳食结构、保证食品安全、合理进行营养补充等细化为每日营养餐单和食谱制作方法。
与其他孕期营养饮食图书相比,本书具有以下三个特点:
? 所有餐单或菜谱都遵循孕期膳食结构的整体搭配原则,孕早期、孕中期、孕晚期,每个阶段提供7天完整的营养配餐方案;
? 尽量立足于家庭烹调,210种孕期食谱,取材普通,简单易做;
? 兼顾各地饮食特色,既有北方口味,又有南方习惯,营养美味全掌控。
营养学副教授、副主任营养师,大连市营养学会常务理事、大连市预防医学会营养与食品卫生委员会委员。
1993年,他毕业于中山医科大学(现中山大学)医学营养学系,师从著名营养学家何志谦教授,是国内早期的营养学本科毕业生之一。十余年来,他一直在大连医科大学第二附属医院从事临床营养、营养学教学工作,并为推广和普及大众营养知识做着积的奉献。
滕越,女,1968年出生,北京大学营养与食品卫生学硕士,北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师。1993年毕业于中山医科大学医学营养系,是我国改革开放后早的医学营养专业毕业生,2007年北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生系研究生毕业。发表专业论文9篇,参加多部专业书籍编写,独立承担首都医学发展基金《妊娠胰岛素抵抗的营养干预》项目,参加北京市自然科学基金项目《儿童青少年期代谢综合症预防体系研究》项目研究,从事营养领域工作近20年,现致力于孕期体重管理及相关孕期合并症,尤其是妊娠糖尿病防治领域的研究。
孙岗,毕业于中山医科大学医学营养学系,广东省公共营养专业委员会委员;东莞市塘厦医院营养科主任。美食爱好者,喜欢关注各地菜系的特点,注重各种食材的合理加工利用以及食品安全。 目录: 第一章 做好准备
孕期膳食宝塔,把握食物数量
十大类食物,把握食材重点
三个基本原则,科学调配孕期食谱
了解调味品,烹制出美昧健康
工欲善其事,必先利其器
体重增长曲线图,吃对美昧不过量
第二章 孕早期每日营养配餐
孕早期营养需求及饮食原则
孕早期一日营养餐单
早餐:西红柿鸡蛋面
早餐:自制豆浆
加餐:香蕉
午餐:二米饭
午餐:清蒸鱼
午餐:香菇烧油菜
晚餐:花卷
晚餐:糊辣凉粉
晚餐:肉末儿酿彩椒
加餐:酸奶
加餐:大杏仁
孕早期一日营养餐单
早餐:鱼片粥
早餐:煮鸡蛋
……
第三章 孕中期每日营养配餐
第四章 孕晚期每日营养配餐
附录
第一章 做好准备
孕期膳食宝塔,把握食物数量
10大类食物,把握食材重点
3个基本原则,科学调配孕期食谱
了解调味品,烹制出美味健康
工欲善其事,必先利其器
体重增长曲线图,吃对美味不过量
第二章 孕早期每日营养配餐
孕早期营养需求与饮食原则
孕早期一日营养餐单
早餐:西红柿鸡蛋面
早餐:自制豆浆
香蕉
午餐:二米饭
午餐:清蒸鱼
午餐:香菇烧油菜
晚餐:花卷
晚餐:糊辣凉粉
晚餐:肉末酿彩椒
加餐:酸奶
加餐:大杏仁
孕早期一日营养餐单
……
孕早期一日营养餐单
……
孕早期一日营养餐单
……
孕早期一日营养餐单
……
孕早期一日营养餐单
……
孕早期一日营养餐单
……
第三章 孕中期每日营养配餐
第四章 孕晚期每日营养配餐
附录
表1 谷类、杂豆类、薯类主要营养素含量表(以100克可食部计)
表2 蔬菜主要营养素含量表(以100克可食部计)
表3 水果主要营养素含量表(以100克可食部计)
表4 肉类、蛋类和鱼类主要营养素含量表(以100克可食部计)
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