神奇的谷类与经济作物-青少版-so88
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图书介绍
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法国拉鲁斯出版公司,贾芳 著
店铺: 学向美图书专营店 出版社: 新世界出版社 ISBN:9787510453304 商品编码:29668239436 包装:平装 开本:16 出版时间:2015-09-01
内容介绍
水稻、小麦、马铃薯、甘薯、玉米、高粱、荞麦、小米等粮食维持着人类的生存。大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类在为人类*goxg蛋白质的同时,还发挥着特有的本*。倘若没有粮食作物,就不可能有人类的生存与发展。多种多样的经济作物各司其职,不辱使命,让人类生活的更加美好。本书精选有代表性的粮食作物、经济作物等,图文并茂,将激起你对这些神奇植物的好奇心。
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“拉鲁斯百科全书·青少版”共30册,分为动物、植物、地理、艺术、历史、文学、哲学、发明、政治、军事、体育等各册,知识覆盖面广,既有对社会生活的全景式展现,也有对自然界的聚焦式介绍。
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&xbsp;目录
目录: 世界粮食作物的“探花”——水稻 / 001 狗尾草的进化——粟 / 006 “铁杆”庄稼——高粱 / 010 生命健康之友——薏苡 / 013 制作面包的主力军——小麦 / 016 用来喝的谷物——大麦 / 021 “穷人的小麦”——黑麦 / 024 “营养大师”——燕麦 / 027 黄金食物——玉米 / 030 美味能量棒——薯蓣 / 034 土里的“红面包”——甘薯 / 037 三大薯类之1——木薯 / 040 可爱的健康美食——绿豆 / 043
目录:
世界粮食作物的“探花”——水稻
狗尾草的进化——粟
“铁杆”庄稼——高粱
生命健康之友——薏苡
制作面包的主力军——小麦
用来喝的谷物——大麦
“穷人的小麦”——黑麦
“营养大师”——燕麦
黄金食物——玉米
美味能量棒——薯蓣
土里的“红面包”——甘薯
三大薯类之1——木薯
可爱的健康美食——绿豆
粮食里的“红珍珠”——小豆
“子弹草”——豌豆
“多栖明星”——蚕豆
来自中guo的“奇迹豆”——大豆
不1样的“麦”——荞麦
白加黑——芝麻
多重身份——花生
和平的福音——油橄榄
“du美人”——蓖麻
会产油的“草根美人”——油菜
世界油waxg——油棕
美丽的“姑娘”——油桐
弯弯的月牙——腰果
甜蜜的草——甘蔗
家族三巨头——甜菜
“东方神草”——枸杞
醉神秘的东方植物——人参
疟疾的天敌——金鸡纳树
天使变恶魔——大麻
等待爱情——熏衣草
植物界的“香妃”——薄荷
1闻难忘——胡椒
多功能的“中guo辣椒” ——花椒
会流“泪”的树——橡胶树
涂料之waxg——漆树
地上的“云朵”——棉花
英雄树——木棉
大有文“樟”——樟树
从大洋洲走向世界——桉树
有作为的植物——剑麻
在线试读
世界粮食作物的“探花” ——水稻 植物小档案: 植物界被子植物门单子叶植物纲莎草目禾本科稻属 1半地球人的口粮 大米是我们日常生活中醉常见的粮食之1,它是由水稻的籽实稻谷去掉外壳后得来的。在世界粮食作物产量的榜单上,玉米、小麦、水稻位列qiax三名,而水稻是三位中的“探花”。虽然其产量没有另外两种作物多,但是全球约1半的人以大米为主食。为此,联合guo曾将2004年定为“guo际水稻年”。 稻不同,相为谋 水稻分类方*五花八门,可以根据水稻中直链淀粉的含量多少分为籼稻与粳稻,也可以根据水稻对光照反应的不同分为早稻、中稻和晚稻,还可以根据产地、形状等进行划分。如果采用更为具体的科学测量方*给所有种类的水稻排座次,则需要14万个以上的座位。 目qiax科学家还在为增加水稻的种类而孜孜不倦地进行研究,越来越多的水稻品种势必会如雨后春笋般地冒出来。不过,这么多种类的水稻却不因品种不同而有门户之见,大家齐心协力,甚到互相“通婚”杂交,目的就在于*高自身产量,养活地球上更多的人。 水就是生命 世界七大洲中,除南*洲之外都有水稻种植。水稻的“定居点”分布并不均匀,大多数水稻会选择在水资源丰富的地方安家。无论这些地方是气候多雨还是拥有河流湖泊,zoxg之,水就是水稻的生命之源。 这种茎秆长100~200厘米,叶子长30~100厘米的植物,从萌芽到成熟时挂上沉甸甸的穗,要消耗大量的水分。在水稻生长qiax期,水分主要是满足茎秆与叶子的生长需要。*水稻结穗的时候,水分更多则是保证稻穗所结果实饱满。 根据测算,每结出1千克尚未脱粒的稻谷,所需水量在800千克左右。水是生命之源,水稻就是从生命之源中长出的“生命结晶”。即使有些水稻被称为“旱稻”,它们在发芽、抽穗、结实等几个关键生长期,也需要大量的水分灌溉。 世界粮食作物的“探花”
——水稻
植物小档案:
植物界被子植物门单子叶植物纲莎草目禾本科稻属
1半地球人的口粮
大米是我们日常生活中醉常见的粮食之1,它是由水稻的籽实稻谷去掉外壳后得来的。在世界粮食作物产量的榜单上,玉米、小麦、水稻位列qiax三名,而水稻是三位中的“探花”。虽然其产量没有另外两种作物多,但是全球约1半的人以大米为主食。为此,联合guo曾将2004年定为“guo际水稻年”。
稻不同,相为谋
水稻分类方*五花八门,可以根据水稻中直链淀粉的含量多少分为籼稻与粳稻,也可以根据水稻对光照反应的不同分为早稻、中稻和晚稻,还可以根据产地、形状等进行划分。如果采用更为具体的科学测量方*给所有种类的水稻排座次,则需要14万个以上的座位。
目qiax科学家还在为增加水稻的种类而孜孜不倦地进行研究,越来越多的水稻品种势必会如雨后春笋般地冒出来。不过,这么多种类的水稻却不因品种不同而有门户之见,大家齐心协力,甚到互相“通婚”杂交,目的就在于*高自身产量,养活地球上更多的人。
水就是生命
世界七大洲中,除南*洲之外都有水稻种植。水稻的“定居点”分布并不均匀,大多数水稻会选择在水资源丰富的地方安家。无论这些地方是气候多雨还是拥有河流湖泊,zoxg之,水就是水稻的生命之源。
这种茎秆长100~200厘米,叶子长30~100厘米的植物,从萌芽到成熟时挂上沉甸甸的穗,要消耗大量的水分。在水稻生长qiax期,水分主要是满足茎秆与叶子的生长需要。*水稻结穗的时候,水分更多则是保证稻穗所结果实饱满。
根据测算,每结出1千克尚未脱粒的稻谷,所需水量在800千克左右。水是生命之源,水稻就是从生命之源中长出的“生命结晶”。即使有些水稻被称为“旱稻”,它们在发芽、抽穗、结实等几个关键生长期,也需要大量的水分灌溉。
将作物制成美食
水稻给地球上几乎1半的人*goxg了生存的能量,它在生活中扮演的角色十分重要,那么由大米制成的美食自然不会只有1种做*。
不过无论制作哪1种美食,都先要经过水稻脱粒这1加工步骤。水稻脱粒的过程有不彻底和彻底两种方式——脱粒的时候保留胚和胚乳的叫作糙米,是典型的粗粮;去掉胚和胚乳的1类就是精米,我们日常生活中食用的多是这1类。
在水稻的起源地中guo,米酒、米线、饵丝、锅巴、年糕、汤圆等都是广为人知的米制品,这些美酒美食不拘1格而各具特色;日本的寿司灵感来自中guo的饭团,融合了大米的香和生鱼的鲜,也是1道佳肴;阿拉伯地区用米、胡萝卜、羊肉、洋葱1起制成的手抓饭,营养丰富;17世纪的英guo人创作了1SHOU关于米布丁的儿歌:“半磅米,半磅糖蜜。拌起来,做成好吃的。扑通,黄鼠狼跑出来了。”
水稻文化
人们为了表达对水稻的喜爱和敬意,设立了各种节日,并赋予了这些节日丰富的文化内涵。
在世界醉大的大米出口guo泰guo,人们会在每年大米的播种时节举行盛大的农耕仪式,还形成了专门的农耕节。人们在节日里祈求水稻丰收,生活幸福。
越南人认为,自己的guo土形状像“1根竹扁担挑着两个米箩”。“扁担”是guo土狭长的中部,“两个米箩”分别指南方的湄公河三角洲与北方的红河三角洲,这两个地区都是越南的“米仓”。
*guo东南部的阿尔勒市在每年9月中旬举行阿尔勒水稻节。届时,人们会选出1位“水稻皇后”,让她乘船沿着*地的隆河顺流而下。两岸的人则撒下漫天大米,像下了1场“稻雨”。这些“雨滴”代表人们的祝福。
美guo路易斯安那州的克劳利市则在每年10月第三个*末举行guo际水稻节。水稻节上活动多种多样,包括厨艺比赛、食量比拼等,可谓精彩纷呈。
知识小链接:将两个遗传性差异大、优良性状能够互补的水稻品种进行杂交,其下1代往往具有突出的生长和产量优势。
中guo科学家袁隆平被称为“杂交水稻之父”。
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