点击选择搜索分类
首页 - 大中专教材教辅- 正文
☆☆☆☆☆
||
程双奇,陈兆平 编
出版社: 华南理工大学出版社 ISBN:9787562313854 版次:1 商品编码:10826111 品牌:墨点 包装:平装 开本:32开 出版时间:1999-03-01 用纸:胶版纸 页数:239 字数:174000 正文语种:中文
一、营养与营养素
二、营养学
三、消化系统与营养
思考题
第二章 能量平衡
一、能量平衡的涵义
二、能量转换与能量单位
三、产能营养素的卡价
四、人体能量的消耗
五、能量的需要与供给
六、人体能量平衡的测算方法
七、人体热能消耗量的测定法
思考题
第三章 蛋白质
一、蛋白质的生理功能
二、蛋白质的组成与分类
三、蛋白质的需要量与营养价值
四、蛋白质的互补作用
五、蛋白质的来源
六、蛋白质的消化与吸收
思考题
第四章 碳水化合物和膳食纤维素
一、糖类(碳水化合物)
二、膳食纤维素
思考题
第五章 脂类
一、脂类的生理功能
二、脂类的供给量和来源
三、脂肪的消化与呼收
思考题
第六章 维生素
一、维生素的涵义与分类
二、脂溶性维生素
三、水溶性维生素
思考题
第七章 无机盐和水
一、无机盐
二、水
思考题
第八章 各类营养素的相互关系
一、营养素的相辅相成与相互制约
二、精神因素对营养的影响
思考题
第九章 营养调查与提高营养水平的途径
一、营养调查
二、改善人民营养水平的途径
思考题
第十章 营养与健康
……
附录Ⅰ 食物一般营养成分
附录Ⅱ 推荐的每日膳食中营养素供给量(中国营养学会1988年10月修订)
附录Ⅲ 世界卫生组织建议各种营养素每日摄入量
附录Ⅳ 常用营养滋补品简表
参考书目
营养学 电子书 下载 mobi epub pdf txt
营养学-so88
营养学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
程双奇,陈兆平 编
出版社: 华南理工大学出版社 ISBN:9787562313854 版次:1 商品编码:10826111 品牌:墨点 包装:平装 开本:32开 出版时间:1999-03-01 用纸:胶版纸 页数:239 字数:174000 正文语种:中文
内容简介
《营养学》简要介绍营销学的基本原理和营养调查的方法,包括四方面的内容:能量平衡;各类营养素的生理功用;营养调查和提高居民营养水平的途径;营养与健康。既注意营养学原理的阐述,又密切联系实际。内容简明扼要,条理清楚。
《营养学》可作为普通高校大学生营养学的普及教材,也可供中等文化程度的广大读者阅读参考。
目录
第一章 绪论一、营养与营养素
二、营养学
三、消化系统与营养
思考题
第二章 能量平衡
一、能量平衡的涵义
二、能量转换与能量单位
三、产能营养素的卡价
四、人体能量的消耗
五、能量的需要与供给
六、人体能量平衡的测算方法
七、人体热能消耗量的测定法
思考题
第三章 蛋白质
一、蛋白质的生理功能
二、蛋白质的组成与分类
三、蛋白质的需要量与营养价值
四、蛋白质的互补作用
五、蛋白质的来源
六、蛋白质的消化与吸收
思考题
第四章 碳水化合物和膳食纤维素
一、糖类(碳水化合物)
二、膳食纤维素
思考题
第五章 脂类
一、脂类的生理功能
二、脂类的供给量和来源
三、脂肪的消化与呼收
思考题
第六章 维生素
一、维生素的涵义与分类
二、脂溶性维生素
三、水溶性维生素
思考题
第七章 无机盐和水
一、无机盐
二、水
思考题
第八章 各类营养素的相互关系
一、营养素的相辅相成与相互制约
二、精神因素对营养的影响
思考题
第九章 营养调查与提高营养水平的途径
一、营养调查
二、改善人民营养水平的途径
思考题
第十章 营养与健康
……
附录Ⅰ 食物一般营养成分
附录Ⅱ 推荐的每日膳食中营养素供给量(中国营养学会1988年10月修订)
附录Ⅲ 世界卫生组织建议各种营养素每日摄入量
附录Ⅳ 常用营养滋补品简表
参考书目
前言/序言
营养学 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- {RT}历经磨难的科学巨人-齐浩然著 金盾出版社 9787508299549
- 西厢记
- 发现自然 美青少年科普经典 (美)伊丽莎白劳拉 王永亭 等 帕特·
- 中国黄金操盘手 王子微
- BF-化学的足迹-改变世界的科学-邓小丽,万立荣,杨捷,周玉枝,徐祖辉 上海科技教育出版社
- 蔡康永爱情短信:未知的恋人
- 正版新书--眼睛的奥秘:看见自然的神奇与人类的智慧 李革 科学出版社
- RTDK 中国社保改革研究 9787564226657 上海财经大学出版社
- 高职高专院校资源勘查类专业十一五规划教材:遥感地质学
- 教父归来(纪念版)
- 宇宙之眼 哈勃空间望远镜全揭秘(第3版)
- 社会医疗保险学(第2版)
- 战争秘史-新编少年儿童十万个为什么
- 飘(套装上下册)/世界名著典藏 名家全译本 外国文学畅销书
- 中华5000年科学故事