点击选择搜索分类
首页 - 数据库- 正文
☆☆☆☆☆
||
许学勤,王海鸥 编
出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787501960330 版次:1 商品编码:10696731 包装:平装 丛书名: 高等学校专业教材 开本:16开 出版时间:2013-01-01 用纸:胶版纸 页数:455 字数:717000 正文语种:中文 附件:光盘
第一节 食品加工机械设备的分类与特点
一、食品加工机械设备的分类
二、食品加工机械设备的特点
第二节 食品加工机械的材料
一、食品加工机械设备用材要求与性能
二、食品机械中常用的材料
三、食品机械设备材料的表面处理
第三节 食品机械设备的结构要求
一、设备结构的卫生与安全
二、设备结构的可洗净性
三、产品接触面的表面质量及要求
四、设备的可拆卸性要求
五、设备安全卫生检查方便性要求
六、设备的安装配置要求
第四节 食品加工机械设备的选型
一、食品机械设备选型的原则
二、设备选型计算
本章小结
思考题
自测题
第二章 物料输送机械
第一节 固体物料输送机械
第二节 液体物料输送机械与设备
第三节 可压缩流体输送机械与设备
本章小结
思考题
自测题
第三章 清洗机械与设备
第一节 原料清选机械
第二节 包装容器清洗机械
第三节 CIP系统
本章小结
思考题
自测题
第四章 分选分离机械与设备
第五章 粉碎切割机械
第六章 混合均质机械与设备
第七章 热交换热处理机械与设备
第八章 浓缩设备
第九章 干燥机械与设备
第十章 成型机械设备
第十一章 包装机械设备
第十二章 杀菌机械与设备
第十三章 冷冻机械设备
第十四章 典型食品生产线及其机械设备
参考文献
高等学校专业教材:食品工厂机械与设备(附光盘) 电子书 下载 mobi epub pdf txt
高等学校专业教材:食品工厂机械与设备(附光盘)-so88
高等学校专业教材:食品工厂机械与设备(附光盘) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
许学勤,王海鸥 编
出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787501960330 版次:1 商品编码:10696731 包装:平装 丛书名: 高等学校专业教材 开本:16开 出版时间:2013-01-01 用纸:胶版纸 页数:455 字数:717000 正文语种:中文 附件:光盘
内容简介
《高等学校专业教材:食品工厂机械与设备》以现有多种食品工厂机械与设备方面的教材及国内外相关文献资料为基础,共分十四章,以十二章的内容介绍了有关输送、清洗、热处理、分离、切割粉碎、混合均质、浓缩、干燥、成型、包装、杀菌和冷冻等方面的机械设备;第一章为总论主要介绍了食品机械设备的分类、特点、材料与结构要求及选型原则与方法等;第十四章集成性地介绍了典型食品加工生产线流程与设备。目录
第一章 总论第一节 食品加工机械设备的分类与特点
一、食品加工机械设备的分类
二、食品加工机械设备的特点
第二节 食品加工机械的材料
一、食品加工机械设备用材要求与性能
二、食品机械中常用的材料
三、食品机械设备材料的表面处理
第三节 食品机械设备的结构要求
一、设备结构的卫生与安全
二、设备结构的可洗净性
三、产品接触面的表面质量及要求
四、设备的可拆卸性要求
五、设备安全卫生检查方便性要求
六、设备的安装配置要求
第四节 食品加工机械设备的选型
一、食品机械设备选型的原则
二、设备选型计算
本章小结
思考题
自测题
第二章 物料输送机械
第一节 固体物料输送机械
第二节 液体物料输送机械与设备
第三节 可压缩流体输送机械与设备
本章小结
思考题
自测题
第三章 清洗机械与设备
第一节 原料清选机械
第二节 包装容器清洗机械
第三节 CIP系统
本章小结
思考题
自测题
第四章 分选分离机械与设备
第五章 粉碎切割机械
第六章 混合均质机械与设备
第七章 热交换热处理机械与设备
第八章 浓缩设备
第九章 干燥机械与设备
第十章 成型机械设备
第十一章 包装机械设备
第十二章 杀菌机械与设备
第十三章 冷冻机械设备
第十四章 典型食品生产线及其机械设备
参考文献
前言/序言
高等学校专业教材:食品工厂机械与设备(附光盘) 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- {RT}从繁星到露珠:一次探索自然的发现之旅:Mit 120 Phanomenen Und
- 体育俱乐部的经营与管理(第2版) 9787512414501 北京航空航天大学出版社
- 三磅宇宙与神奇心智(2017年中国好书)
- 高职高专公共体育教材:高职高专体育教程 林克明 等 9787040204841
- 人体的奥秘
- 正版世足球入门技巧一月通9787564085568陈远吉,宁平
- 正版 少年微科普系列:引力波——时空之海的涟漪 9787553657042 胡星 浙江教育
- 孟子 拼音版 中华经典诵读工程丛书 北京四海经典文化传播中心 编
- 阅读文库-图形趣话 杨广军
- 论语译注全集全书文白对照诠注全译盒装全八册中华国学经典诗经学庸论语大学中庸儒家经典书籍
- 恒星运动和宇宙结构 9787535290212
- 中华最美诗文选 最美唐宋元明清诗词
- 水文学(第五版)/普通高等教育土建学科专业“十二五”规划教材
- 国学典藏书系 论语孟子/老子庄子/尚书礼记/大学中庸4册中国古典哲学图文珍藏版
- 长爪沙鼠组织学图谱 9787517823483 褚晓峰-RT