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王亚民 编
出版社: 故宫出版社 ISBN:9771003032008 版次:1 商品编码:11296337 包装:平装 开本:16开 出版时间:2013-07-01 用纸:胶版纸 页数:156 正文语种:中文
当时中国许多名医宣称,人参是治疗身心过度劳累引起的衰竭症的灵丹,它不仅能化痰,治愈肺虚及胸膜炎,增进食欲,还能驱散气郁、大补元气。杜德美认为,如果人参不能产生经久不衰的效应,就无法想象汉人和满人会如此重视它。甚至有些健康人为了更加强壮,也常服用人参。他相信精通制药的欧洲人若能有足够的人参进行必要的试验,通过化学方法测试其特性,并根据病情,利用人参适当地对症下药,那么,人参在他们手里将成为上等良药。
杜德美非常相信人参的疗效:活血化瘀、增加热量、帮助消化、滋补强身。他对总巡阅史说明了自己服用人参的经验:他替自己量脉搏,然后服用半枝未曾加工的生人参,一小时候,他感觉脉搏跳得比以前还要有力,胃口随之大开,浑身充满活力。当时他并未完全相信那次实验,认为这种变化或许是那天休息得好的缘故。四天之后,杜德美因工作关系,疲倦得几乎要从马背上摔下,同队一位中国官员见状就给他一枝人参,他服用了半枝,一小时后就不再感到虚弱了。从那时起,他发现每次服用都有相同的效果。
除了生食人参,杜德美亦如满人一样,把人参叶代替茶叶泡着喝。杜德美建议身体健康的人和仅为防病或偶患微恙的人,每次用量别超过一钱,且不用每天服用。烧煮方法是,将人参切成小片放在上过釉的土罐中,再倒入四分之一升的水,盖紧罐子,以温火焖煮,等放入的水剩下一罐底时,再放入一点糖并立即服用。然后将残渣倒入同样多的水中,以同样方法烧煮,如此可以再次提取根部残留的养分,两份汁液则早晚各服一次。
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图书介绍
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王亚民 编
出版社: 故宫出版社 ISBN:9771003032008 版次:1 商品编码:11296337 包装:平装 开本:16开 出版时间:2013-07-01 用纸:胶版纸 页数:156 正文语种:中文
内容简介
《紫禁城(2013年7月号·总第222期)》主要内容包括:从宫廷到社会、国家医疗卫生的近代演变、解析宫廷医药空间、明清医疗机构与医药设施、抉择一九〇二、北京霍乱中的清廷应对、皇室病案中的“宫闱秘事”、慈禧之美、福寿延于御膳中等。内页插图
目录
11296337_ml_1.jpg;11296337_ml_2.jpg精彩书摘
杜德美奉康熙帝之命绘制大清国地图,因此得以亲眼见到人参的生长环境。一七〇九年七月底,杜德美的绘制队伍到达距离朝鲜边境仅四法里远的一个村子,住在那里的鞑靼人在邻近的山林中挖了四株完整的人参,放在篮子里给杜德美。在信中,杜德美还画下了他所收到的人参图谱。通过这些信件往来,总巡阅使可能首次见到人参的图像及其说明。遗憾的是,现今版本的书简集中没有将图谱收入。当时中国许多名医宣称,人参是治疗身心过度劳累引起的衰竭症的灵丹,它不仅能化痰,治愈肺虚及胸膜炎,增进食欲,还能驱散气郁、大补元气。杜德美认为,如果人参不能产生经久不衰的效应,就无法想象汉人和满人会如此重视它。甚至有些健康人为了更加强壮,也常服用人参。他相信精通制药的欧洲人若能有足够的人参进行必要的试验,通过化学方法测试其特性,并根据病情,利用人参适当地对症下药,那么,人参在他们手里将成为上等良药。
杜德美非常相信人参的疗效:活血化瘀、增加热量、帮助消化、滋补强身。他对总巡阅史说明了自己服用人参的经验:他替自己量脉搏,然后服用半枝未曾加工的生人参,一小时候,他感觉脉搏跳得比以前还要有力,胃口随之大开,浑身充满活力。当时他并未完全相信那次实验,认为这种变化或许是那天休息得好的缘故。四天之后,杜德美因工作关系,疲倦得几乎要从马背上摔下,同队一位中国官员见状就给他一枝人参,他服用了半枝,一小时后就不再感到虚弱了。从那时起,他发现每次服用都有相同的效果。
除了生食人参,杜德美亦如满人一样,把人参叶代替茶叶泡着喝。杜德美建议身体健康的人和仅为防病或偶患微恙的人,每次用量别超过一钱,且不用每天服用。烧煮方法是,将人参切成小片放在上过釉的土罐中,再倒入四分之一升的水,盖紧罐子,以温火焖煮,等放入的水剩下一罐底时,再放入一点糖并立即服用。然后将残渣倒入同样多的水中,以同样方法烧煮,如此可以再次提取根部残留的养分,两份汁液则早晚各服一次。
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前言/序言
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