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国家食品药品监督管理局 著
店铺: 世纪摆渡人专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030232779 商品编码:25671035122 包装:平装 出版时间:2009-01-01
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国际食品法典标准汇编-so88
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图书介绍
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国家食品药品监督管理局 著
店铺: 世纪摆渡人专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030232779 商品编码:25671035122 包装:平装 出版时间:2009-01-01
基本信息
书名:国际食品法典标准汇编
定价:100.00元
作者:国家食品药品监督管理局
出版社:科学出版社
出版日期:2009-01-01
ISBN:9787030232779
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:大16开
商品重量:1.221kg
编辑推荐
工具书>百科全书
内容提要
本套图书为国际食品法典委员会所制定标准的中文汇编,其主要内容包括风险分析、食品标识、食品辐射、食品进出口检验和认证、食品添加剂、食品污染物和食品卫生技术规范(卷);农药残留和兽药残留的限量标准及相关操作规范(第二卷);新鲜水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速冻水果蔬菜等标准及其相关的卫生操作规范(第三卷);肉及肉制品、乳及乳制品、鱼及鱼制品等标准及其相关的卫生操作规范(第四卷);粮食及其制品、油脂及其制品、糖、可可、巧克力;特殊膳食和分析抽样方法等标准及其相关的技术规范(第五卷)。
本套图书旨在促进国际食品法典标准在我国的传播和应用,从而服务于我国食品标准体系的完善,提高我国食品安全水平。可作为食品监管人员、食品行业从业人员和食品科学的工作者的参考书籍。
目录
鱼和鱼制品
国际食品法典标准鲑鱼罐头
国际食品法典标准速冻去内脏和未去内脏鱼
国际食品法典标准虾或对虾罐头
国际食品法典标准金枪鱼罐头和鲣鱼罐头
国际食品法典标准蟹肉罐头
国际食品法典标准速冻虾或对虾
国际食品法典标准沙丁鱼和沙丁鱼类制品罐头
国际食品法典标准速冻龙虾
国际食品法典标准鱼罐头
国际食品法典标准速冻鱼片、鱼糜和鱼片鱼糜混合食品
国际食品法典标准速冻面包屑或面糊包裹鱼块和鱼片
……
乳和乳制品
作者介绍
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文摘
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序言
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