港台原版现货 《初心》江振诚 平安文化 繁体中文-so88
港台原版现货 《初心》江振诚 平安文化 繁体中文 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
店铺: 中国图书进出口深圳公司 出版社: 平安文化 ISBN:9789578038646 商品编码:12098103746
初心
- 作者:
- 出版社:
- 出版日期:2013年04月29日
- 語言:繁體中文 ISBN:9789578038646
- 裝訂:平裝
內容簡介
top台灣一個世界級的名廚! 嚴長壽:隱藏在江振誠背後全心投入、不屈不撓的勇氣和毅力,真是台灣年輕人應當努力的方向! 當我覺得一道菜完美的時候,就是我放手的時候。 既然喜歡這件事,那就要把這件事做好,做到好。 20歲,台灣餐飲史上年輕的法國料理主廚。 25歲,法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。 31歲,《時代》雜誌兩度讚譽他是「印度洋上偉大的廚師」,獲選為「全球佳150位名廚」,並被Discovery頻道選為「亞洲10大青年主廚」 33歲,由他掌廚的新加坡法式餐廳JAAN par Andre,以短短一年半的時間,即榮獲「聖貝格勒利諾全球50大餐廳」。 35歲,創立「八角哲學」,開設Restaurant ANDRE,新加坡政府稱其為「值得來新加坡的44個理由」之一,並被《紐約時報》選為「世界上值得搭飛機來品嚐的10大餐廳」。 36歲,Restaurant ANDRE獲選為世界五十大餐廳和新加坡餐廳一名。 他是江振誠,也是國際料理界赫赫有名的Chef Andre。外型像模特兒,思維像藝術家,沒有顯赫的背景,也沒有傲人的學歷,許多人都想問,他到底是如何做到的?現在就打開這本書,這不僅是江振誠把挫折烹調為美麗的盛宴,也將帶領我們找到追尋夢想的無比勇氣! 作者簡介 江振誠Andre Chiang 會踏上料理這條路,其實只是美麗的意外。打從小時候媽媽精心為他準備便當,「做菜」就成為他心目中「幸福」的同義詞。他立志成為一名廚師,當同學忙著玩樂,他跑到知名飯店的法國餐廳打工,把一天當兩天用。二十歲的時候,他成為台灣餐飲史上年輕的法國餐廳主廚。 然而三年後,他卻毅然決然飛到法國,拜米其林三星主廚為師。卸下榮耀,一切從零開始,不會講法文也沒有薪水的他,只好比別人更認真。跟馬鈴薯對話、打掃廚房、睡在小倉庫,把淚水與汗水化作努力的衝勁。直到三十歲,他已經獨當一面,飛回亞洲,拓展屬於自己的料理版圖。而後,他成為「印度洋上偉大的廚師」,他開的餐廳成為「值得專程搭飛機去品嚐」。 每當他到達一個階段的顛峰,就問自己:「我的初心是什麼?」而「做更好的料理」這個答案,每每讓他繼續挑戰旁人眼中的不可能。 |
名人推薦
top【作家】李昂、【名模】林志玲、【三二行館董事長】邱泰翰、【時尚教父】洪偉明、【晶華酒店董事長】潘思亮、【公益平台基金會董事長】嚴長壽感動推薦!(依姓名筆畫序排列)詳細資料
top电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 物种起源:大自然的谜题 9787512713970
- 三毛不在撒哈拉:我的拾光之旅
- 花园里的秘密-蝴蝶
- 曾刚画名山(张家界)
- 北京花开 韩静华
- 2018中国地图 墙贴 全国地图 超大幅面2米x1.5米 纸质地图 折叠版 办公室客厅学校均适用
- 恐龙不好玩
- 基础绘画色彩全程训练——色彩临摹
- 翼龙专家:史前天空统治者深度解密(上) 9787506044547
- 敲门砖 零基础学素描 绘画速成教程02 单个静物 从结构到明暗
- 叶永烈科普全集(全28册) 9787220102752
- 吴湖帆书画鉴藏特集(共2册)(精)
- 开心农场-第八辑科学读本A本
- 山山水水聊聊画画(魏晋-两宋)
- 正版 科学文化工程科学史系列 图说中国古代四大发明:造纸术 9787553628561 汤