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強尼.包登 著,曾育慧 译
出版社: 商周出版 ISBN:9789866571077 商品编码:16021267 包装:平裝 外文名称:The 150 Healthiest Foods on 出版时间:2008-07-29 页数:384 正文语种:繁體中文 商品尺寸:17cm×23cm
——暢銷書《蛋白質能量》作者 麥克.伊德斯醫師與瑪麗丹.伊德斯醫師(Michael and Mary Dan Eades)
包登在這本絕妙好書裡,點出理想營養學的精髓。書中完整的資訊,以及幽默、透徹和簡潔的風格,使它成為近幾十年來最佳健康食物手冊之一。每個人的桌上都應該擺一本,才能真正體會何謂「吃什麼,像什麼」!
——范德堡大學醫學臨床副教授 馬克.休士頓醫師(Mark Huston)
如果你對營養有興趣,關心自己的健康,你會需要這本書,它不但精采有趣、可讀性高,還有豐富且令人驚喜的實用資訊。
——暢銷書《五百種低醣食譜》等書作者 黛娜.卡朋德(Dana Carpender)
採納包登的建議,會讓你遠離病痛、精力充沛,達到健康高峰。聽他的話準沒錯!
——《現在就擺脫心臟病》作者 史蒂芬.辛納屈醫師(Stephen T. Sinatra)
真棒的一本書!超實用、教育性高,而且資料新穎。必讀之作!
——《讓頭腦長壽》作者 達瑪星.喀爾沙醫師(Dharma Singh Khalsa)
哇,真是一本有趣又有用的書!
——《重視營養保健康》作者 艾爾森.哈斯醫師(Elson M. Haas)
地球上最健康的150種食材 [The 150 Healthiest Foods on] 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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图书介绍
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強尼.包登 著,曾育慧 译
出版社: 商周出版 ISBN:9789866571077 商品编码:16021267 包装:平裝 外文名称:The 150 Healthiest Foods on 出版时间:2008-07-29 页数:384 正文语种:繁體中文 商品尺寸:17cm×23cm
内容简介
《地球上最健康的150種食材》The 150 Healthiest Foods on 哪些是健康食物?該吃什麼?該怎麼吃?如何為自己和家人作出健康的飲食選擇?美國知名營養師,集古今中外文獻、科學研究結論與親身經驗,提供您關於健康食材的最完整飲食指南。沒有一樣食物可以營養全包,不過真正的食物,就是加工最少的天然食品。沒有十全十美的飲食法,唯一可以被合理稱為普世真相的,就是多吃蔬菜水果。不過,也不要忽略了世界上還有很多好東西,所以本書廣羅各種類型的食材,包括:蔬菜、穀類、豆類、水果、堅果與種子、大豆、乳製品、肉、禽、蛋、魚與海產、特殊食品、飲品、調味料、油品、甜味劑等。這讓你的飲食生活更豐富、更營養均衡。 雖然本書還提到一些我們較不熟悉的東西,不過要傳達的訊息就是,各地生產的天然食品都是健康食物:日本的海苔、印度的薑黃、巴西莓、大溪地的諾麗果、地中海的橄欖、沙漠中的椰棗、南美洲的可可、阿拉斯加的鱈魚、中國的茶葉等等,都是本書作者在蒐集古今中外的文獻與科學資料後的結論。 本書還提供你全球最新的研究發現和建議,顛覆傳統食物迷思,扭轉一般人長久以來對某些食材的既定印象,例如: 花生富含抗氧化劑,提供能量的功效足以媲美草莓和黑莓! 大多數的「大豆製品」,如大豆洋芋片、豆奶、大豆冰淇琳、豆腐冰淇琳、大豆漢堡、大豆起士、大豆拿鐵等等,都是垃圾食品。 椰子和椰子油雖然含有飽和脂肪,但它們都是超級食品,所含的是對心臟最好、我們賴以維生的油脂。本書特色* 提出飲食重要觀念* 包羅各種類食材,不偏廢* 介紹食材,也可以是幽默與可讀性高的書 * 實用性的編排,讓你輕鬆閱讀與使用 。每種食材的介紹獨立成頁,讓你容易查找。 具備高營養價值的特殊食物,以星號標記出來。 在相關食材之後加上「小常識」、「料理很簡單」等小單元,讓你釐清觀念、輕鬆料理。 「聽專家怎麼說」單元,提供其他專家的說法,給你更多專業的選擇。作者简介
強尼.包登博士(Jonny Bowden, Ph.D., M.A., C.N., C.N.S.),是經過認證的營養學家,美國營養學會會員,擁有心理學碩士學位。他是美國知名減重與營養專家,著有暢銷書《低醣生活:從艾特金斯到區間飲食法,教你選對最佳策略》(Living The Low Carb Life: Choosing the Diet That’s right for You from Atkins to Zone)(本書榮獲2004年最佳營養專書讀者票選大獎)等書。主持全美受聽率極高的現場叩應健康廣播節目,也經常受邀上電視節目,並出席各媒體活動和研討會,也是iVillage.com網站上的人氣減重教練,在網路上經營健康和生活專欄長達十年。目前與摯愛的人生伴侶安吉亞.克莉斯蒂(Anja Christy)和許多狗居住洛杉磯。專屬網站www.jonnybowden.com精彩书评
一本不可錯過的好書,提供大量營養資訊與常識,也是研究營養學的人必備。——暢銷書《蛋白質能量》作者 麥克.伊德斯醫師與瑪麗丹.伊德斯醫師(Michael and Mary Dan Eades)
包登在這本絕妙好書裡,點出理想營養學的精髓。書中完整的資訊,以及幽默、透徹和簡潔的風格,使它成為近幾十年來最佳健康食物手冊之一。每個人的桌上都應該擺一本,才能真正體會何謂「吃什麼,像什麼」!
——范德堡大學醫學臨床副教授 馬克.休士頓醫師(Mark Huston)
如果你對營養有興趣,關心自己的健康,你會需要這本書,它不但精采有趣、可讀性高,還有豐富且令人驚喜的實用資訊。
——暢銷書《五百種低醣食譜》等書作者 黛娜.卡朋德(Dana Carpender)
採納包登的建議,會讓你遠離病痛、精力充沛,達到健康高峰。聽他的話準沒錯!
——《現在就擺脫心臟病》作者 史蒂芬.辛納屈醫師(Stephen T. Sinatra)
真棒的一本書!超實用、教育性高,而且資料新穎。必讀之作!
——《讓頭腦長壽》作者 達瑪星.喀爾沙醫師(Dharma Singh Khalsa)
哇,真是一本有趣又有用的書!
——《重視營養保健康》作者 艾爾森.哈斯醫師(Elson M. Haas)
前言/序言
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