点击选择搜索分类
首页 - 计算机与互联网- 正文
☆☆☆☆☆
||
麥特.高汀(Matt Goulding) 著,謝孟宗 译
出版社: 遠足文化事業股份有限公司 ISBN:9789869366311 商品编码:16091768 出版时间:2016-12-07 页数:336
●美國亞馬*4.5顆星評價
●從東京、大阪到能登、北海道
●超過2000公里的日本美食及職人搜查
●西方飲食文學中 深入探索和食精隨的代表作
作為一本創新的旅遊手冊,本書透過深入的敘述和內幕消息,以及一百九十五幅彩色照片,破解了日本奇特的飲食文化。
在這場穿梭於拉麵店、天婦羅聖地、日式茶屋間的五千英里旅程中,紐約時報暢銷書系「Eat This, Not That!」的共同創作人麥特.高汀遊走於食物、歷史及文化的交匯處,創造出這本以西方視角書寫日本廚藝風景、充滿企圖且全面性的作品。
本書探索日本七個主要地區*引人入勝的廚藝精髓,從京都的懷石傳統及東京的壽司大師,到大阪的街頭食物和福岡的拉麵文化。本書沒有「飯店力薦」或者公車路線資訊;但是你將在此找到精彩的故事─那是讓人彷彿身歷其境、並且交織著對城市和日本飲食文化形塑者進行深入描繪的報導。
這不是一本典型的導覽書。本書罕見地混合了充滿啟發性的靈感及資訊,對於大膽無畏的資深旅人以及毫無經驗的菜鳥旅人同樣受用。兼具文學性的故事敘述、必不可少的內幕消息和優質的設計與照片,*終打造出這本獻給新世紀飲食之旅的絕*指南。
麥特.高汀(Matt Goulding)
■譯者簡介
謝孟宗
東海大學外國語文學系學士、成功大學外國語文學系碩士。曾獲梁實秋文學獎譯文首獎、譯詩獎、散文創作獎等十餘種獎項。
譯有《偶然的宇宙》、《大驅離》、《無知的力量》、「破碎之海」三部曲等。
譯者專頁:www.facebook.com/kafka17
第一章 東京
附錄 行前須知;料理類別;壽司;在情人賓館待一晚
第二章 大阪
附錄 居酒屋大行動;和牛入門;堺市刀匠
第三章 京都
附錄 送禮之道;日本美食行旅之最;給外國人看的日語詞彙表
第四章 福岡
附錄 拉麵一覽;夢幻販賣機;怪怪食物不可怕
第五章 廣島
附錄:飲食演變;日本便利商店八大不可思議;炸物
第六章 北海道
附錄 偏鄉尋奇;和上班族喝一晚;串燒
第七章 能登
附錄 夜訪藝伎;美妙的便當
米、麵、魚: 日本飲食文化的深入之旅 电子书 下载 mobi epub pdf txt
米、麵、魚: 日本飲食文化的深入之旅-so88
米、麵、魚: 日本飲食文化的深入之旅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
麥特.高汀(Matt Goulding) 著,謝孟宗 译
出版社: 遠足文化事業股份有限公司 ISBN:9789869366311 商品编码:16091768 出版时间:2016-12-07 页数:336
内容简介
●美國旅遊作家協會 2016年度旅遊書●美國亞馬*4.5顆星評價
●從東京、大阪到能登、北海道
●超過2000公里的日本美食及職人搜查
●西方飲食文學中 深入探索和食精隨的代表作
作為一本創新的旅遊手冊,本書透過深入的敘述和內幕消息,以及一百九十五幅彩色照片,破解了日本奇特的飲食文化。
在這場穿梭於拉麵店、天婦羅聖地、日式茶屋間的五千英里旅程中,紐約時報暢銷書系「Eat This, Not That!」的共同創作人麥特.高汀遊走於食物、歷史及文化的交匯處,創造出這本以西方視角書寫日本廚藝風景、充滿企圖且全面性的作品。
本書探索日本七個主要地區*引人入勝的廚藝精髓,從京都的懷石傳統及東京的壽司大師,到大阪的街頭食物和福岡的拉麵文化。本書沒有「飯店力薦」或者公車路線資訊;但是你將在此找到精彩的故事─那是讓人彷彿身歷其境、並且交織著對城市和日本飲食文化形塑者進行深入描繪的報導。
這不是一本典型的導覽書。本書罕見地混合了充滿啟發性的靈感及資訊,對於大膽無畏的資深旅人以及毫無經驗的菜鳥旅人同樣受用。兼具文學性的故事敘述、必不可少的內幕消息和優質的設計與照片,*終打造出這本獻給新世紀飲食之旅的絕*指南。
作者简介
■作者簡介麥特.高汀(Matt Goulding)
■譯者簡介
謝孟宗
東海大學外國語文學系學士、成功大學外國語文學系碩士。曾獲梁實秋文學獎譯文首獎、譯詩獎、散文創作獎等十餘種獎項。
譯有《偶然的宇宙》、《大驅離》、《無知的力量》、「破碎之海」三部曲等。
譯者專頁:www.facebook.com/kafka17
目录
前言 與波登通信第一章 東京
附錄 行前須知;料理類別;壽司;在情人賓館待一晚
第二章 大阪
附錄 居酒屋大行動;和牛入門;堺市刀匠
第三章 京都
附錄 送禮之道;日本美食行旅之最;給外國人看的日語詞彙表
第四章 福岡
附錄 拉麵一覽;夢幻販賣機;怪怪食物不可怕
第五章 廣島
附錄:飲食演變;日本便利商店八大不可思議;炸物
第六章 北海道
附錄 偏鄉尋奇;和上班族喝一晚;串燒
第七章 能登
附錄 夜訪藝伎;美妙的便當
米、麵、魚: 日本飲食文化的深入之旅 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 电的诞生:1800-1900 9787535280145
- 学电工技术超简单(全新升级版)
- 把爱写进食谱
- 小创客轻松玩转Arduino
- 海纳百川:海洋资源面面观 9787565024177
- 中等职业学校规划教材:中国服装发展简史
- 科学鬼才——燃料电池应用44例
- 高等院校机械类专业应用人才培养规划教材:液压技术基础
- 男孩世界-风靡世界的英国儿童创意涂鸦-儿童减压涂色书
- 中公版·2017国家教师资格考试专用教材:综合素质高频考点速记中学 [国家教师资格考试用书2017]
- 物种起源
- 电器与PLC控制技术(第3版)
- 理性派数学写真集:无需语言的证明(1) 畅销书籍 正版数学写真集(XX季)无需语言的证明
- 剑桥商务英语应试辅导用书:BEC核心词汇(中级)
- 你不可不知的50个物理知识