点击选择搜索分类
首页 - 地球仪- 正文
☆☆☆☆☆
||
蔡潔儀 著
店铺: 中华商务进口图书旗舰店 出版社: 萬里機構 ISBN:9789621444172 商品编码:1117224640
【中商原版】蔡洁仪百味料理:煎炒炸 港台原版 蔡洁仪 万里机构 饮食天地 中式烹调 美味佳肴-so88
【中商原版】蔡洁仪百味料理:煎炒炸 港台原版 蔡洁仪 万里机构 饮食天地 中式烹调 美味佳肴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
蔡潔儀 著
店铺: 中华商务进口图书旗舰店 出版社: 萬里機構 ISBN:9789621444172 商品编码:1117224640
《蔡潔儀百味料理:煎炒炸》
基本信息
作者: 蔡潔儀
出版社: 萬里機構 飲食天地
出版日:2011/02
ISBN: 9789621444172
語言:中文繁體
頁數: 128頁
裝訂:平裝
定價:78元
內容簡介:
作者蔡潔儀是資深烹飪導師,獲頒「中國國際名廚」銜。精通廚藝,有著作十多本。本書按油烹法的炸、炒、煎、爆、塌、浸、拔絲、掛霜等烹飪技法分類,教大家以傳統技法和家常食材,做出五十多道具本土特色的美味菜餚,讓讀者領略到傳統廣東菜精細、味鮮的特色。每道菜均介紹「成菜
特色」、「每菜一食材」和「烹飪要點」。
作者簡介
蔡潔儀
香港烹飪導師,擔任家政中心校長十多年,以培訓烹飪人才為己任,近年並主理私房菜。2009
年經全國飯店聯guo家級評審團審議通過評為「中國國際名廚」,並光榮名列影響中國飯店業現代史
系列叢書之【中國國際名廚】。
目 錄:
前言
中式烹调基本流程概览
甘脆浓腴的油烹法
炸
油浸
烹
熘
煎
< 【中商原版】蔡洁仪百味料理:煎炒炸 港台原版 蔡洁仪 万里机构 饮食天地 中式烹调 美味佳肴 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 趣味数学谜题 别莱利曼
- 面包板电子制作130例 王晓鹏【新华书店正版】
- {RT}再稀奇古怪的问题也有个科学答案-来自全球科学家的智慧解答-《环球科学》杂志社,外研
- 预售 装备测试性设计分析验证技术 王红霞 等著 国防电子信息技术丛书 电子工业出版社图书籍
- 《物含妙理总堪寻:从爱因斯坦到霍金》
- 范笑歌经典法帖(套装共2册) 范笑歌 9787540235611
- 趣味物理学
- 统计信号处理基础 实用算法开发 卷III卷3 信号处理算法方法教程书籍 数学建模 计算机
- 正版新书--数学都知道3 蒋迅、王淑红 北京师范大学出版社
- 镜头下的航海史诗 (美)麦克?山下作 王寅者 9787805016061
- 北京花开 写给大家看的植物书(珍藏版) 9787110095119
- 四季风光 (英)沃森,崔新钰 9787802365650
- 海上丝路之梦想起航/海上丝绸之路青少年科普丛书
- 业余无线电通信(第四版)业余电台开设操作教程书籍 业余无线电通信技术 业余通信设备完全自学
- 物种起源:典藏美绘本 9787511372741