港台原版 我的第一本調酒書:從至受歡迎到經典的雞尾酒,家裡就是Lunge Bar-so88
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图书介绍
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李佳紋 著
店铺: 拇指原版图书专营店 出版社: 朱雀 ISBN:9789866780523 商品编码:30165047439
我的第一本調酒書
從受歡迎到最經典的雞尾酒,家裡就是Lunge Bar
作者:李佳紋
出版社:朱雀文化
出版日期:2009/08/01
出版地:台湾
言語:繁體中文
页数:128頁
装帧:平装/全彩印刷
尺寸:18 x 23.5 cm
内容简介
所謂雞尾酒,簡單來說,就是混合兩種以上不同的材料後形成的一種新口感,搭配上適當的酒杯,利用水果或花、葉裝飾,就成為一杯雞尾酒。把握住這個原則,只要家中準備一、兩種基酒,應該可以變化出十多款調酒。這種調製法可以很彈性的隨各人喜好加減基酒的份量。
「懶人調酒」是作者李佳紋執教後開始思索的主題,年輕的學生們不耐於太複雜的調酒,喜歡*簡單*流行的酒款,希望花小錢自己在家與朋友共享雞尾酒,更希望到PUB、夜店時,可以聰明點一道亮眼的雞尾酒。
本書重新編排《懶人調酒》之酒譜,加入20道「PUB必點人氣調酒」集結成120道新手也能調製成功的雞尾酒,從*受歡迎到*經典的雞尾酒譜,只要準備幾瓶基酒和道具,就可以輕鬆調製;家庭聚會時可調一缸低酒精的水果酒,朋友來訪則可以現成材料佐以不同的裝飾物,變化出漂亮的雞尾酒。而屬於自己的雞尾酒,無論是午茶時間、晚餐前後、睡前都是品味的*佳時機,不必拘泥於一定的形式,為自己調一杯雞尾酒吧!當你手執酒杯,啜飲第*口冰涼雞尾酒時,就暫時忘記一切,enjoy吧!
本書特色
1.酒名:每道酒都附有中英文名稱。
2.材料:除了附有中英文名之外並附上圖片供參考,而每種酒材品牌不一,讀者可以自行選擇合口味的品牌。
3.酒杯:在材料旁邊我們附上了適合的酒杯供讀者參考,在家調酒若沒有合適的酒杯其實也可隨意選擇容量相當的替代。
4.味道:由辛辣到甜味1 ~ 5,越低越甜。
5.酒精濃度:分低、中、高3級。
6.調法:Shake搖盪法、Electric Blend電動攪拌法、Pour直接注入法、Float漂浮法和Stir攪拌法5種。
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