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周才琼 著
出版社: 中国农业大学出版社 ISBN:9787811178111 版次:2 商品编码:10251034 包装:平装 开本:16开 出版时间:2009-08-01 用纸:胶版纸 页数:380 字数:570000 正文语种:中文
本教材适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业
教学目的和要求
1.1 标准与法规概述
1.1.1 标准与法规的定义
1.1.2 标准与法规的功能
1.1.3 标准与法规的关系
1.2 标准法规与市场经济的关系
1.2.1 标准与市场经济的关系
1.2.2 法规与市场经济的关系
1.2.3 标准法规在市场经济及市场竞争中的作用
1.3 标准法规在国际贸易中的作用
1.3.1 国际标准对国际贸易的影响
1.3.2 国家(区域)标准化对国际贸易的影响
1.3.3 企业标准与国际贸易
1.3.4 WTO/TBT在国际贸易中的作用
1.4 标准法
本教材结合食品学科进展与社会发展的要求,针对食品科学与工程以及食品质量与安全的需要,系统阐述了食品标准与法规的
普通高等教育十一五精品课程建设教材:食品标准与法规 电子书 下载 mobi epub pdf txt
普通高等教育十一五精品课程建设教材:食品标准与法规-so88
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图书介绍
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周才琼 著
出版社: 中国农业大学出版社 ISBN:9787811178111 版次:2 商品编码:10251034 包装:平装 开本:16开 出版时间:2009-08-01 用纸:胶版纸 页数:380 字数:570000 正文语种:中文
内容简介
《食品标准与法规》共分9章,以食品法律法规、食品标准及食品的市场准人和认证管理为主线,分别介绍了食品法律法规的基础知识,中国的食品法律法规,国际及部分国家的食品安全管理机构和法规,食品标准的基础知识,我国的食品标准,食品国际标准及采用国际标准,食品企业标准体系以及食品的市场准入和认证管理等。本教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。书后附有《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》以及《中华人民共和国产品质量法》。本教材适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业
内页插图
目录
第1章 绪论教学目的和要求
1.1 标准与法规概述
1.1.1 标准与法规的定义
1.1.2 标准与法规的功能
1.1.3 标准与法规的关系
1.2 标准法规与市场经济的关系
1.2.1 标准与市场经济的关系
1.2.2 法规与市场经济的关系
1.2.3 标准法规在市场经济及市场竞争中的作用
1.3 标准法规在国际贸易中的作用
1.3.1 国际标准对国际贸易的影响
1.3.2 国家(区域)标准化对国际贸易的影响
1.3.3 企业标准与国际贸易
1.3.4 WTO/TBT在国际贸易中的作用
1.4 标准法
精彩书摘
在内容上,技术法规与标准均对产品的性能、安全、环境保护、标签标志和注册代号等作出规定;在需要制定技术法规的领域中,技术法规除了法律形式上的内容外,需要强制执行的技术措施要求应该与标准一致。《WTO/TBT协议》2.4条款也规定,当需要制定技术法规并已有相应国际标准或其相应部分即将发布时,成员需使用这些国际标准或其相应部分作为制定本国技术法规的基础。技术法规除规定技术要求外,还可以作出行政管理规定;有些技术法规只列出基本要求,而将具体的技术指标列人标准中,将标准作为法规的引用文件,如欧盟的一系列新方法指前言/序言
《食品标准与法规》是研究与食品的生产、加工、贮运和销售等全过程质量安全相关的法律法规、标准及食品市场准入的一门综合性管理学科,它涉及食品与农畜产品生产和流通的全过程,即“从农田到餐桌”。本学科既包括法律法规与标准的制定与实施,又涵盖有关监督检测和评定认证体系;既要规范协调企业和消费者双方,又涉及政府、行业组织等管理机构,以及监督检测和合格评定等第三方中性机构,同时也是国际贸易的行为准则。本教材结合食品学科进展与社会发展的要求,针对食品科学与工程以及食品质量与安全的需要,系统阐述了食品标准与法规的
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