点击选择搜索分类
首页 - 传记合集- 正文
☆☆☆☆☆
||
赵镭,邓少平,刘文 编
出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787501998500 版次:1 商品编码:11640420 包装:精装 开本:32开 出版时间:2015-01-01 用纸:胶版纸 页数:187 正文语种:中文
词典正文
英文词目索引
专题词目索引
参考文献
食品感官分析词典 电子书 下载 mobi epub pdf txt
食品感官分析词典-so88
食品感官分析词典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
赵镭,邓少平,刘文 编
出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787501998500 版次:1 商品编码:11640420 包装:精装 开本:32开 出版时间:2015-01-01 用纸:胶版纸 页数:187 正文语种:中文
内容简介
《食品感官分析词典》作为我国第一部感官分析词汇专集,集当代感官科学研究之大成,更体现了我国感官分析与标准化研究的成果,以及汉语语言文化对感觉的独特表达。主要参词条收录特别关注了感官分析与心理物理学的密切关联,对相关的心理物理学核心概念和方法予以了引用,并对其应用在感官分析领域后语义上的异同进行了对比;此外,站在所有食品而非某种具体产品类型的角度,对感官评价常用的描述词进行了汇总与共性层面的提炼,力求从描述词的一般汉语意义、感觉产生的物质基础、与之关联的产品加工、贮藏状况、常用的范围、惯用的汉语组词和形成的词组的含义等方面,进行全面、系统的释义。《食品感官分析词典》可作为相关人员,如食品、香精香料、烟草、轻纺产品等专业的师生、企业研发和质控人员以及产品检测机构工作人员等从事感官分析研究与应用的必备工具书。目录
凡例词典正文
英文词目索引
专题词目索引
参考文献
食品感官分析词典 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 探秘百科 无限探索版:辉煌的古罗马
- 电子技术基础与技能项目教程(中等职业教育电子技术应用专业规划教材)
- 中国梦 科学梦
- 数字信号处理系统设计
- 24字社会主义核心价值观大众读本-(景颇文)
- 人卫版2018全科医学中级精选习题集2018中级主治医师资格考试用书
- 宇宙之美 9787559609410 [法]雅克保罗 [法]让-吕克罗贝尔-艾斯尔-RT
- 双主动全桥DC-DC变换器的理论和应用技术
- 满58包邮 DIY拼装机器人 9787307190856 孔健 武汉大学出版社
- 官方正版全国一级建造师2018教材 一建考试教材 建筑工程专业 全4册
- 正版 无处不在的进化 9787535776280 叶展辉 湖南科技出版社
- 数字电子技术项目式教程
- 奥雅绘画小课堂-1-随书附赠奥雅密语卡
- 【现货】刘晓艳 2019考研英语(09-18)历年真题深度精解(强化版)时代云图 英语一
- 脂肪:文化与物质性 畅销书籍 正版 航天脂肪/文化与物质性 克里斯托弗E.福思 艾莉森利