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店铺: 拓特图书专营店 出版社: 拓特出版社 ISBN:9789576867385 商品编码:28222640973 正文语种:繁體中文
现货正版 《晨烤麵包:晚上揉麵後放置冰箱,早上烘烤就能享用》 漢欣 繁体 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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图书介绍
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店铺: 拓特图书专营店 出版社: 拓特出版社 ISBN:9789576867385 商品编码:28222640973 正文语种:繁體中文
晨烤面包:晚上揉面后放置冰箱,早上烘烤就能享用
- 作者:
- 译者:
- 出版社:
- 出版日期:2017/03/15
- 语言:繁体中文
- ISBN:9789576867385
- 丛书系列:
- 规格:平装 / 80页 / 16k / 19 x 26 cm / 普通级 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地:台湾
内容简介
全日本随性的面包教室研发的
极美味「晨烤面包」!
~只需在前一天揉好面团,隔天早上烘烤即可~
「想在一大早就吃到刚出炉的面包」、
「想看到心爱的家人品尝刚出炉面包的幸福模样」……
有这种想法的人应该很多吧!
但是这样的话,就得要大半夜起床摸黑制作,
就现实层面来说实在很困难。
究竟有没有办法可以在前一天就做好,
第二天只要放入烤箱就可以等著吃了呢……
由全日本随性的面包教室所研发的「晨烤面包」,
就是这个问题的解答!
只要在前一天晚上揉好面团,放入冰箱使其发酵,
隔天早上放入烤箱烘烤,就能享受到刚出炉的热呼呼面包了!
做起来一点都不麻烦,即使是烘焙新手也不会失败,
吃起来更是无敌美味!
不管是甜的点心面包还是咸的正餐面包,都能轻松完成!
就从今天起,让「晨烤面包」陪伴你开启一天的满满活力吧!作者介绍
作者简介
Backe 晶子
为位于茨城县取手市的完全预约制自宅咖啡店「Backe」所有人。在东京?6?4北千住也有课程开办中。追求并改良“在家中也能轻松制作的正统面包”的原创手法备受瞩目。主持「全日本随性的面包教室」,特色是上完课后有许多学生都能在家中成功烘焙面包。此外,针对希望开设自宅咖啡店或面包教室的人,在北千住也开办了提供know how指导的教室。著书有:《絵本からうまれたおいしいレシピ》系列(共同著作?6?4宝岛社)、《パン型付き!日本一简単に家で焼けるパンレシピ》系列(宝岛社),成为累计超过100万册的畅销书籍。
「Backe」www.backe.jp目录
CONTENTS
02 全日本随性的面包教室研发的
极美味「晨烤面包」!
04 前一天
06 隔天早上
10 有如魔法般的「晨烤面包」
12 全日本随性的面包教室的特色
Chapter 1 用方模来烤烤看
18 基本的晨烤面包
22 全麦手撕面包
23 餐包风味手撕面包
24 手撕日式餐包~原味~
26 小麦胚芽手撕日式餐包
27 葡萄干手撕日式餐包
28 核桃无花果手撕日式餐包
29 抹茶黄豆粉手撕日式餐包
30 割纹手撕日式餐包
31 玉米小面包
32 可乐饼小面包
热狗小面包
Chapter 2 用长条模来烤烤看
34 长条模松软手撕面包
36 卡蒙贝尔乳酪黑芝麻手撕面包
OREO大理石手撕面包
38 蓝莓乳酪卷面包
39 咖啡糖霜卷面包
40 奶油炼乳卷面包
41 毛豆玉米面包
42 高丽菜热狗面包
43 咖哩起司面包
44 白芝麻麻花面包
46 黑糖肉桂麻花面包
糖霜麻花面包
Chapter 3 用珐瑯烤盘来烤烤看
48 珐瑯烤盘Q弹手撕面包
50 橙香手撕面包
52 大阪烧风味面包
53 法式咸派风味面包
54 松软的香柔吐司风味
55 黑胡椒香柔吐司风味
56 红茶苹果杏仁霜面包
水蜜桃杏仁霜面包
Chapter 4 用铸铁平底锅来烤烤看
58 铸铁平底锅水滴面包
60 香蕉巧克力面包
62 佛卡夏面包~橄榄油 ~
63 佛卡夏面包~砂糖奶油 ~
64 绘本中出现的松软面包
66 汉堡肉披萨风味
炸鸡罗勒披萨风味
前一晚做好,隔天早上就能享用的
美味家常菜&汤品with三明治
70 早上完成的家常菜
豌豆荚小番茄的松软炒蛋
杏仁红萝卜沙拉
西式热狗拌橄榄番茄
74 用「晨烤面包」做的三明治
76 早上完成的汤品
简易炖牛肉风味浓汤
多蔬健康汤
西式热狗白菜牛奶汤
78 结语
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