世界飲食文化小百科-so88
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图书介绍
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徐寶泫 著,陳維霖,申東根 绘
店铺: 国际图书快线专营店 出版社: 聯經 B443 ISBN:9789570841923 版次:1 商品编码:10689840107 包装:精装 开本:16开 出版时间:2013-06-07 页数:69 正文语种:繁體中文橫排
内容简介
飲食文化、傳統菜餚 世界美食地圖總導覽
美洲原住民相信爆米花裡藏著小惡魔、在法國吃國王餅可以當一天的國王
美國牛排、西班牙烤乳豬、蘇丹羊肉湯不稀奇
澳洲鱷魚派、南非烤斑馬肉、瑞典烤駝鹿正當道
跟著美食探險隊長全世界吃透透!
台灣具有廣大包容力的特性,反映在社會各個層面,尤其在飲食文化上,更是不難發現其多元性,不用出國,就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食。你或許熟悉美 式、日式、義式料理,也可能吃過法國大餐、蒙古烤肉、越南料理,但其他國家的人平常都吃些什麼呢?在冰天凍地的北極,愛斯基摩人該吃什麼?古代文明中心的 伊朗和埃及,如今的主食又是什麼?遙遠的非洲國家如摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹呢?
《世界飲食文化小百科》橫跨五大洲、遠至南北極,以大洲做區分,從地理環境、宗教人文,簡介農牧漁業,進而介紹共各國的飲食文化、傳統菜餚,快速掌握世界飲食概況。
作者简介
徐寶泫(Bo-Hyeon Seo)
大學主修兒童學,寫作經驗長達十年,曾從事童書的製作。zui大的夢想,就是繼續寫出如小時候廢寢忘食看過的許多書般,充滿兒童想像力的作品。
繪者簡介
陳維霖
自由插畫家。作品《菱角塘》曾獲教育廳插畫金書獎、《成語漫畫動物園》獲得國立編譯館優良漫畫第二名、《蜻蜓》獲科學類年度十大好書、入選日本福崗evergreen marinor hotel 海報設計。
申東根(Dong-Geun Sin)
曾在韓國插畫學院主修繪本,繪本作品有《老虎會遇到孩子嗎?》、《老虎肚子裡的宴會》等。
目录
一、世界美食地圖導覽
二、同樣以米飯為主食──亞洲
在地美食,揚名國際 臺灣
幅員廣大,珍饈異饌無數 中國
色、香、味兼具 泰國
由一萬座島嶼組成 印尼
大草原的主人 蒙古
伊斯蘭教的發源地 沙烏地阿拉伯
古代文明的中心 伊朗
其他亞洲國家:馬來西亞、以色列、尼泊爾、斯里蘭卡、烏茲別克、菲律賓
料理小故事──滿漢全席
三、多樣飲食文化的起點──歐洲
賞心悅目的美食國度 法國
熱情的國度 西班牙
白夜之國 瑞典
以幅員廣大著稱 俄羅斯
其他歐洲國家:荷蘭、希臘、丹麥、波蘭、瑞士、捷克
料理小故事──用食物打破世界紀錄!
四、不同文化的交會地──美洲
多元文化的大熔爐 美國
熱情的森巴嘉年華國度 巴西
中南美洲裡的歐洲 阿根廷
其他美洲國家:祕魯、牙買加、智利、加拿大、古巴、玻利維亞
料理小故事──關於神聖食物的故事
五、浩瀚大自然的孕育之地──非洲
非洲大陸的尾巴 南非
古文明的發祥地 埃及
眾多部落之國 奈及利亞
其他非洲國家:坦尚尼亞、突尼西亞、摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹
料理小故事──泡麵節、世界披薩節
六、美麗的南方島國聚集之地──大洋洲
寒冷遙遠的地方 南北極
巨大的陸地國度 澳洲
羊群徜徉於遼闊的島國 紐西蘭
擁有未經污染的大自然 斐濟
珊瑚礁之國 吉里巴斯
地球上zui寒冷的地方 南北極
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