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柳秀乖 著
出版社: 中国农业大学出版社 ISBN:9787565504341 版次:1 商品编码:10983598 包装:平装 开本:16开 出版时间:2012-04-01 页数:219 正文语种:中文
【推荐序2】一本癌症病友最实用的素食全书
【作者序1】提供全家人防癌抗癌的最佳饮食指南
【作者序2】选对素食好食材,才是健康源头
【特别说明】本书使用说明
【前言】癌症病人的正确素食观
Part 1 请教医师
癌症与素食
素食饮食中的抗癌植物生化素
Part 2 请教营养师
选择适合自己的素食
保健小叮咛:如何有效补充植物性蛋白质和B族维生素?
健康小叮咛:癌症病友吃素有可能营养不良吗?
选择天然好食物
保健小叮咛:3步骤煮出好吃多谷米饭
保健小叮咛:怎么选择好的加工素材料?
正确认识有机食材
保健小叮咛:如何区分素食、生机饮食及有机饮食?
蔬果清洗有一套
素食的正确烹调
健康小叮咛:如何降低烹调方法引发的致癌危险性?
保健小叮咛:如何用对植物性油脂的烹调特性?
癌症病友的健康素原则
保健小叮咛:如何增加素食变化?
治疗与恢复期的素食饮食
健康小叮咛:白细胞低下时如何补充营养?
健康小叮咛:如何选择安全的营养补充品?
Part 3 健康厨房的食材准备
认识7色抗癌植物生化素
15种辅助抗癌饮食的中药材
健康小叮咛:改善治疗期症状的中药材
保健小叮咛:如何挑选适用的茶叶?
1O种辅助抗癌饮食的市售素调味品
保健小叮咛:简单认识辅助化疗素调味品
保健小叮咛:简单认识辅助化疗调味油
10种辅助抗癌饮食的素酱汁DIY
Part 4 健康厨房的食谱示范
【早餐篇】
【主食篇】
【副食篇】
【汤品篇】
【点心&茶饮篇】
【附录1】食物份量替代表
【附录2】本书参考书目
癌症素食全书 电子书 下载 mobi epub pdf txt
癌症素食全书-so88
癌症素食全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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柳秀乖 著
出版社: 中国农业大学出版社 ISBN:9787565504341 版次:1 商品编码:10983598 包装:平装 开本:16开 出版时间:2012-04-01 页数:219 正文语种:中文
编辑推荐
这本《癌症素食全书》内容涵盖层面既广且深,从最基本的如何选购、清洗蔬果到保鲜烹煮原则等,皆巨细靡遗不厌其烦地提供正确的指引。文中并整理出“保健小叮咛”和“健康小叮咛”,以加深读者的印象。同时,还告诉大家如何自制素酱汁以增添素食的美味,并提供食谱范例。其中的“食材营养贴心小语”和“烹诃踺康实用技巧”,让你因“知其所以然”而吃得深具信心。字里行间不断提醒大家食品安全的重要性,处处可见作者的专业和用心。内容简介
《癌症素食全书》将提供防癌抗癌的素食原则,天然食物及减轻治疗副作用的烹调方法,破解错误素食观,提供最实用、最正确、最贴心的素食饮食方法。目录
【推荐序1】癌症素食全书,引领健康风潮【推荐序2】一本癌症病友最实用的素食全书
【作者序1】提供全家人防癌抗癌的最佳饮食指南
【作者序2】选对素食好食材,才是健康源头
【特别说明】本书使用说明
【前言】癌症病人的正确素食观
Part 1 请教医师
癌症与素食
素食饮食中的抗癌植物生化素
Part 2 请教营养师
选择适合自己的素食
保健小叮咛:如何有效补充植物性蛋白质和B族维生素?
健康小叮咛:癌症病友吃素有可能营养不良吗?
选择天然好食物
保健小叮咛:3步骤煮出好吃多谷米饭
保健小叮咛:怎么选择好的加工素材料?
正确认识有机食材
保健小叮咛:如何区分素食、生机饮食及有机饮食?
蔬果清洗有一套
素食的正确烹调
健康小叮咛:如何降低烹调方法引发的致癌危险性?
保健小叮咛:如何用对植物性油脂的烹调特性?
癌症病友的健康素原则
保健小叮咛:如何增加素食变化?
治疗与恢复期的素食饮食
健康小叮咛:白细胞低下时如何补充营养?
健康小叮咛:如何选择安全的营养补充品?
Part 3 健康厨房的食材准备
认识7色抗癌植物生化素
15种辅助抗癌饮食的中药材
健康小叮咛:改善治疗期症状的中药材
保健小叮咛:如何挑选适用的茶叶?
1O种辅助抗癌饮食的市售素调味品
保健小叮咛:简单认识辅助化疗素调味品
保健小叮咛:简单认识辅助化疗调味油
10种辅助抗癌饮食的素酱汁DIY
Part 4 健康厨房的食谱示范
【早餐篇】
【主食篇】
【副食篇】
【汤品篇】
【点心&茶饮篇】
【附录1】食物份量替代表
【附录2】本书参考书目
前言/序言
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