养肾吃对才有效-so88
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图书介绍
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胡维勤 著
出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:9787538891225 版次:1 商品编码:12201636 包装:平装 开本:16开 出版时间:2017-05-01 用纸:轻型纸 页数:192 字数:150000 正文语种:简体中文
编辑推荐
全面的养肾方法。
丰富的养肾美食,跟着视频做,一点也不费劲。
内容简介
本书详细介绍了四种肾虚证型的基础知识,并且选取了对应的常见食材和药材,每种食(药)材又从补肾说法、食用建议、特别说明以及组合搭配四个方面进行详细介绍。此外,我们还介绍了如何通过四季的脏腑调养来补肾,也对应列举了适宜的食材。书中每种食材分别推荐了两款附有二维码的食谱,只要用手机扫一扫二维码,就能跟着视频学做美味佳肴。
作者简介
胡维勤,浙江金华人,养生保健医生,毕业于上海第二医科大学(现上海交通大学医学院),师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授,擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目等特邀嘉宾,著有《男人养精,女人养血》《胖补气,瘦补血》等畅销养生书。
内页插图
目录
精彩书摘
食疗是养肾的基础
在中医理论中,青、赤、黄、白、黑分别代表五行中的木、火、土、金、水,而五行有对应的五脏,因此,五脏也有了相应的“色彩”。不同颜色的食物,其养生保健的功效也不尽相同,如绿色护肝、红色养心、黄色健脾胃、白色润肺、黑色固肾。黑色主水,入肾,常食黑色食物有益于肾。研究发现,黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳等的营养保健价值很高,它们可明显减少动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率,对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
现代医学发现,黑色食品富含多种氨基酸及丰富的矿物质、维生素和亚油酸等营养素,可以养血补肾,有效改善虚弱体质,同时可以提高机体的免疫力。黑色食物富含的黑色素类物质可清除体内自由基,富含的抗氧化成分能促进血液循环、延缓衰老,对肾气逐渐衰弱的中老年人有很好的保健作用。
除五色外,五味也与五脏密切相关,《素问?宣明五气篇》说:“五味所入:酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾,是为五入。” 因此,咸味入肾,能软坚润下,有调节人体细胞和血液渗透压平衡的作用,在呕吐、腹泻及大汗后,补充适量淡盐水,可防止体内电解质的失衡,有效防止发生虚脱,但心脏病、肾脏病、高血压的老年人不能多吃。
中国的传统食疗中有“以脏补脏”的说法,现代研究也证明,用动物肾中提取的特异性细胞生物球治疗慢性肾炎疗效不错。要注意的是,不能机械对待“以脏补脏”的理论。比如肾结石会引起肾绞痛,疼痛有所缓解后,很多人认为吃动物肾脏可将肾结石消除或增强性功能,实际上这种补法不仅不能消除结石,反而促使结石增大或增加结石复发的危险。
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