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陈党红著 著
店铺: 文轩网旗舰店 出版社: 人民卫生出版社 ISBN:9787117239868 商品编码:11685199201 出版时间:2017-01-01
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图书介绍
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陈党红著 著
店铺: 文轩网旗舰店 出版社: 人民卫生出版社 ISBN:9787117239868 商品编码:11685199201 出版时间:2017-01-01
基本信息
书名:花为馔
定价:42.00元
售价:31.5元,便宜10.5元,折扣75
作者:蓝紫青灰
出版社:山东文艺出版社
出版日期:2017-06-01
ISBN:9787532954377
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
市场上美食书很多,但是专写吃花、食果的却很少。在这个食文化勃兴的时代,美食类图书层出不穷,而这两本书以食材的特殊性而别具特色。这两本书分别写了几十种可入馔的花卉与果实,有中国的有西洋的,有古代的有现代的,有出处有来历,有科普有食谱,融趣味和知识于一炉。更难得的是,作者不是以食客的身份点评美食,而是亲身实践,大部分食谱均由作者尝试烹调,所以更有独到的心得可供有意尝试的读者借鉴。
内容提要
曾经,名花调鼎,和春韭晚菘一样寻常,《山家清供》《遵生八笺》《群芳谱》等古籍中都有相关记载。本书作者翻检古书,游历各地,掌握大量资料的同时,也熟知各地的花馔习俗。在此基础上,她亲身实践,下厨烹饪,从冬末的蜡梅吃到早春的梅花,跟着樱笋宴开,春别夏来,又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花。吃花,吃的是有趣,吃的是古老中国的风雅。
目录
作者介绍
文摘
序言
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