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张德纯,张蘅 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 北京科学技术出版社 ISBN:9787530460443 商品编码:30015175901 包装:平装 出版时间:2012-09-01
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图书介绍
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张德纯,张蘅 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 北京科学技术出版社 ISBN:9787530460443 商品编码:30015175901 包装:平装 出版时间:2012-09-01
基本信息
书名:舌尖上的超市:如何在超市选购食品
定价:29.00元
作者:张德纯,张蘅
出版社:北京科学技术出版社
出版日期:2012-09-01
ISBN:9787530460443
字数:
页码:233
版次:1
装帧:平装
开本:32开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
如何在众多的食品中选出适于自己的食品?如何去辨别食品的优劣?如何去解读食品包装上的标识和标示?同类食品价格为什么会有较大的差别?贵的就是好的吗? 张德纯编著的《舌尖上的超市》全面地介绍了超市食品的特性、食品选购的知识、食品质量的鉴别知识。可以使消费者熟悉超市的食品,理性地选购适于自己消费的食品,有效地维护自身的权益,从而做一个聪明的消费者。
目录
Part 1 食品与超市
Part 2 如何在超市选购食品
Part 3 做一个聪明的消费者
作者介绍
张蘅,80后,毕业于北京大学医学部,加拿大达尔豪斯大学医疗服务管理硕士。崇尚自然、健康的生活方式,长期致力于食品营养与健康关系的探讨。现于北京医院从事医疗管理和营养学研究工作。发表有《水果营养健康》、《添加剂离你有多远》等专著。 1947年出生,毕业于北京大学生物系。中国农业科学院蔬菜花卉研究所中心实验室主任,主要从事果蔬营养及食品安全研究,享受国家特殊津贴。曾发表《芽苗菜营养》,《体芽菜栽培技术》、《新兴蔬菜图册》、《番茄主张》等专著,并多次获得国家及农业部科技进步奖。
文摘
序言
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