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刘自华 等 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 农村读物出版社 ISBN:9787504856166 商品编码:26779607924 包装:平装 出版时间:2013-03-01
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图书介绍
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刘自华 等 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 农村读物出版社 ISBN:9787504856166 商品编码:26779607924 包装:平装 出版时间:2013-03-01
图书基本信息,请以下列介绍为准 | |
书名 | 细节出美食 |
作者 | 刘自华 等 |
定价 | 15.00元 |
ISBN号 | 9787504856166 |
出版社 | 农村读物出版社 |
出版日期 | 2013-03-01 |
版次 | 1 |
其他参考信息(以实物为准) | ||
装帧:平装 | 开本:大32开 | 重量:0.4 |
版次:1 | 字数: | 页码: |
插图 |
目录 |
内容提要 |
编辑推荐 |
作为人类赖以生存的**大要素,吃一直伴随着社会的发展和历史的变迁。时至,人们追求的是吃得有营养,吃得有品位。刘自华等结合数十年的厨艺实践,倾经验与学做川菜之体会,编写了《细节出美食——大厨点拨庭厨艺》这本以川菜烹饪为主体内容的图书,理论联系实践,以一点带整体,一味带多味,以一菜带多菜,内容广泛,实用性强,希望能对专业厨师和庭主妇有所启发。 |
作者介绍 |
序言 |
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