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店铺: 读买天下图书专营店 出版社: 未知出版社 ISBN:9787505742666 商品编码:28471045950
植物学家的筷子 和银针 电子书 下载 mobi epub pdf txt
植物学家的筷子 和银针-so88
植物学家的筷子 和银针 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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店铺: 读买天下图书专营店 出版社: 未知出版社 ISBN:9787505742666 商品编码:28471045950
商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 植物学家的筷子 和银针 |
作者: | 史军 |
定价: | 52.0 |
出版社: | |
出版日期: | |
ISBN: | 9787505742666 |
印次: | |
版次: | 1 |
装帧: | 平装-胶订 |
开本: | 16开 |
内容简介 |
吃银杏能治病吗?芹菜会精?生命力强的蔬菜更利于健康吗?……本书将为以上问题提供植物学家的标准答案。 本书作者史军,中科院植物所博士,新浪微博人气*的植物学家,立志以美食家的舌头品尝植物学的味道。在本书中,史军以生动有趣的文笔,结合大量植物学知识和亲身体验,详解50余种美食植物的毒理特性并指导其正确食用方式,堪称“吃货备的防身鉴别指南”。 |
目录 |
章植物学家的警告 银杏:笑里藏的远古小零食 龙葵:双面野葡萄 木薯:凶险的“大红薯” 甘:甜蜜蜜的危险 野菜:野的新奇,家的实在 水茄:善恶难辨的茄家族 杜鹃花:危险的美丽诱惑 山黧豆:有毒的大豆子 牛肝菌:搅和肠子和脑子的大蘑菇 罗汉松:毒种子的美味托盘 红豆杉:不要随便扯树皮 紫背天葵:经典小菜中的 漆树油:炖鸡用的大“蜡块” 第二章植物学家的 芹菜:精利器还是福星 香椿:春天味儿里的小插曲 蕨菜:我们在吃恐龙的剩菜吗? 菠菜:家常菜中的小石头 芦笋:蔬菜的隐藏面 猕猴桃:学成归来的中土野果 柿子:意外的涩味儿“混凝土” 蔬菜兄弟团:各方面军汇合入口 茶:巧茶本非茶 核桃:虽非“聪明果”,营养还不错 秋葵:黑非洲来的羊角豆 第三章植物学家的私藏 肉豆蔻:不想当的剂不是好香料 薄荷:清凉家族的混乱事儿 冰:冰叶日中花的前世今生 肉桂和桂花:月球香研究报告 芥末:种子与根的大混战 调料:火锅为什么那么鲜 :油料,衣物和黑暗娱乐 罂粟:让人欲罢不能的成瘾植物 槟榔:徘徊于药品和嗜好品之间 腰果:带着危险果壳走向 樱桃:好吃不补血 鸡蛋花:出身毒门的“友善”花朵 芋头花:麻舌头的尝鲜菜 |
编辑 |
吃货备的防身鉴别指南 中科院植物所博士 美食家中的植物学家史军 图文详解50余种植物的毒理特性 及正确食用方式 |
媒体评论 |
用美食家的舌头 品尝植物学的味道 精美手绘图片 通俗易懂的科普生活指导 每个人都能读懂的博物类图书 |
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