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甘智荣 著
店铺: 悟元图书专营店 出版社: 江苏科学技术出版社 ISBN:9787553742656 商品编码:29527747209 包装:软精装 出版时间:2015-10-01
四季养生这样吃好9787553742656 江苏科学技术出版社 甘智荣-so88
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图书介绍
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甘智荣 著
店铺: 悟元图书专营店 出版社: 江苏科学技术出版社 ISBN:9787553742656 商品编码:29527747209 包装:软精装 出版时间:2015-10-01
图书基本信息 | |
图书名称 | 四季养生这样吃好 |
作者 | 甘智荣 |
定价 | 29.8元 |
出版社 | 江苏科学技术出版社 |
ISBN | 9787553742656 |
出版日期 | 2015-10-01 |
字数 | |
页码 | |
版次 | 1 |
装帧 | 软精装 |
开本 | 16开 |
商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
全书图文并茂,专题部分介绍了四季养生的基本原理和知识,篇至第四篇介绍了春、夏、秋、冬四个季节的养生食谱,每一个季节的养生食谱包括常见的汤类、粥类、药茶类等,每一个食谱详解其材料、做法、养生功效,为您提供科学、实用、全面的养生指导。同时,我们为每道汤、羹、粥、饮品等都配上了相应的精美图片。本书结合中华传统养生理论与现代医学保健知识,引入先进的健康理念,并结合中国人日常的饮食习惯,全面又系统地介绍了适宜四季的健康养生食谱。 |
作者简介 |
甘智荣,中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师,从事烹饪工作20多年,出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套,拥有丰富的教学经验。 |
目录 |
编辑推荐 |
我国很早就提出了“天人合一”的养生观念,主张养生保健必须顺应四时,与自然生态形成和谐统一的状态,这就是所谓的四季养生,它是中华民族传统养生文化的精髓之一。四季养生皆有道。本书以《黄帝内经》中提出的春季养“生”、夏季养“长”、秋季养“收”、冬季养“藏”为基础,阐释了四季养生对人体健康的影响,四季养生的原则及其核心,四季药膳养生的重点及注意事项,精选300多道常见粥品、汤羹、药茶,并配以精美图片,让读者在自然界的四季变迁中更懂得如何顺时养生,养出健康的好身体。 更多精彩好书请点击这里: href='#' target='_blank'>女人不变老这样吃** href='#' target='_blank'>男性养生这样吃** href='#' target='_blank'>老年人养生这样吃** href='#' target='_blank'> |
文摘 |
女贞子鸭汤 材料 女贞子30克,山药20克,枸杞子、熟地黄各15克,牡丹皮、泽泻各10克,鸭肉500克,盐3克 做法 1将鸭宰杀,去掉其身上的毛及内脏,清洗干净并斩成块状。 2将除鸭肉和盐之外的材料洗净,与鸭肉一同放入锅中,加适量清水,煎至鸭肉熟烂。 3适量放入盐调味即可。 养生功效 女贞子,性凉,味甘、涩、微苦,归肝、肾经,具有滋补肝肾、益阴养血之功。此汤具有养肝补虚、滋阴补肾、补血养胃的功效。适用于女性面部之黄褐斑,同时兼用于腰膝酸软、形体消瘦、眩晕耳鸣、午后潮热等。 雪蛤枸杞子甜汤 材料 枸杞子10克,雪蛤1只,冰糖适量 做法 1将雪蛤洗净,斩件;枸杞子洗净泡发。 2锅中注水烧开,放入雪蛤煮至熟,再加入枸杞子煮熟。 3加冰糖,搅拌待冰糖溶化即可。 养生功效 雪蛤可补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃;枸杞子可调节人体免疫功能,具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等作用。此汤具有滋阴养肝、润肤明目、生津止渴的功效,是爱美女性的一道养生佳品。 丝瓜猪肝汤 材料 山药50克,丝瓜250克,熟猪肝75克,高汤适量,枸杞子10克,盐4克 做法 1将丝瓜去皮,洗净切片;熟猪肝切片备用;山药洗净,去皮切片。 2净锅上火,倒入高汤,下入熟猪肝片、丝瓜片、山药片、枸杞子煲至熟。 3调入盐调味即可。 养生功效 丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。本品具有疏肝除烦、养肝补血、清热解毒等功效。 红枣核桃仁乌鸡汤 材料 红枣8颗,核桃仁20克,乌鸡250克,盐3克,姜片5克,葱花适量,枸杞子10克 做法 1将乌鸡洗净,斩块汆水;红枣、核桃仁洗净备用。 2净锅上火倒入水,调入盐、姜片、葱花,下入乌鸡、红枣、核桃仁、枸杞子。 3煲至乌鸡熟烂即可。 养生功效 本品具有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、调经止带、安神益智、润肠通便等功效,特别是对女性的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、女性更年期综合征等尤为有效。 党参当归鸡汤 材料 党参、当归各15克,红枣8颗,鸡腿1只, 盐3克 做法 1鸡腿洗净剁块,放入沸水中汆烫,捞起冲净;党参、当归、红枣洗净备用。 2鸡腿、党参、当归、红枣一起入锅,加适量水以大火煮开,转小火续煮30分钟。 3起锅前加盐调味即可。 当归炖猪心 材料 党参20克,当归15克,鲜猪心1个,葱、姜盐、料酒各适量 做法 1鲜猪心洗净,一面切几刀,不切断;党参、当归洗净,再一起放入鲜猪心内,用竹签固定好。 2将鲜猪心放入锅中,撒上葱、姜、料酒,隔水炖熟。 3去除药渣,再加盐调味即可。 党参枸杞子猪肝汤 材料 党参段、枸杞子各15克,猪肝200克,盐、葱花各适量 做法 1将猪肝洗净切片,汆水后备用。 2将党参段、枸杞子用温水洗净后备用。 3净锅上火倒入水,将猪肝、党参段、枸杞子一同放进锅里煲至熟,加盐和葱花调味即可。 茯苓豆腐 材料 茯苓30克,枸杞子10克,豆腐500克,香菇、盐、料酒、淀粉、清汤、食用油各适量 做法 1豆腐挤压出水,切成小方块,撒上少许盐;香菇、茯苓均切片。将豆腐块入高温 食用油中煎至金黄,茯苓煎熟。 2清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,加淀粉勾成白汁芡,下入炸好的豆腐块、茯苓,与香菇片、枸杞子炒匀即成。 玉参焖鸭 材料 玉竹、沙参各50克,老鸭1只,生姜、盐各适量 做法 1将老鸭洗净斩件;生姜去皮切片。 2砂锅内加水适量,放入老鸭、沙参、玉竹、生姜片,用大火烧沸。 3再改用小火煮1个小时至熟烂,加入盐调味即可。 五加皮烧黄鱼 材料 五加皮15克,黄鱼500克,面糊、黄酒、糖、醋、盐、食用油各适量 做法 1黄鱼处理干净,两侧切花刀。 2五加皮加水煎煮2次,取汤汁备用;黄鱼挂面糊,入油锅中炸至酥脆,放碟中。 3五加皮汤汁放锅中,加黄酒、糖、醋、盐拌炒,至汤汁黏稠,浇在鱼身上即可。 白芍红豆鲫鱼汤 材料 鲫鱼1条(约350克),红豆50克,白芍10克,盐适量 做法 1鲫鱼处理干净;红豆洗净,入水中泡发。 2白芍用清水洗净,放入锅内,加水煎10分钟,取汁备用。 3另起锅,放入鲫鱼、红豆及白芍药汁,加适量水清炖,炖至鱼熟豆烂,加入盐调味即可。 太子参炖猪瘦肉 材料 太子参、桑白皮各10克,无花果60克,猪瘦肉25克,盐适量 做法 1太子参、桑白皮略洗;无花果洗净备用。 2猪瘦肉洗净,切片。 3把太子参、桑白皮、无花果、猪瘦肉放入炖盅内,加入适量开水,盖好盅盖,大火炖约1个小时,加入盐调味即可。 鹌鹑蛋鸡肝汤 材料 鸡肝150克,枸杞叶10克,鹌鹑蛋150克,盐4 四季养生这样吃好9787553742656 江苏科学技术出版社 甘智荣 电子书 下载 mobi epub pdf txt 电子书下载地址:相关电子书推荐:
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