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店铺: 北京金鼎祥图书专营店 出版社: 中国人口出版社 ISBN:9787510114960E 商品编码:29773016189
四季滋补靓汤一本全 煲汤书籍 鲜汤妙用 成就一碗好汤 四季更替 平凡食材亦养生 煲汤书 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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图书介绍
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店铺: 北京金鼎祥图书专营店 出版社: 中国人口出版社 ISBN:9787510114960E 商品编码:29773016189
商品参数
书 名:四季滋补靓汤一本全
作 者:《家庭·生活·健康》丛书编委会 编著
I S B N :9787510114960
出 版 社:中国人口出版社
出版时间:2013年4月
印刷时间:2013-4-1
字 数:1600000
页 数:224页
开 本:16开
包 装:平装
重 量:克
定 :22.8元
目录
Part1:煲好汤有诀窍
Chapter1:煲汤技巧的养成
煲汤选料与用水
煲汤时间和火候
制作高汤
煲汤的调味
汤品的味道
煲汤器具的选择
Chapter2:喝好汤的一些细节
煲汤、炖汤、滚汤的利弊
喝汤的时间
喝汤的误区
鱼汤不是人人皆宜
鸡汤的宜与忌
需谨慎饮用的几种汤
编辑
民以食为天,食以汤为先。仅在“四菜一汤”这个词语中,各种菜品就如众星拱月般地衬托出一碗汤在一桌饭菜中的地位。而且,汤以水为媒,将食物中的营养精华纳入其中,成为我们寻求滋补时的理想选择。不同的季节有着不同的养生则,《四季滋补靓汤一本全》据此精选了大量汤品,而每一道汤饮都能成为餐桌上靓丽的那一道风景。
内容
本书共有5个部分:章,详尽讲解了制汤技巧、是对于食材和煲汤工具、火候、以及其他周边内容的论述;第二章至第五章,分春、夏、秋、冬四季,因时养生而论,并据此选取了大量既美味又健康的养生汤品。
作者简介
《家庭·生活·健康》丛书编委会自成立以来,依托国内数十名妇幼、营养、等领域的专家学者,积极开展健康生活知识的普及宣传工作,已出版多本孕育、饮食、等生活图书,深受广大读者喜爱。
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