董金狮谈怎么吃更健康-so88
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图书介绍
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董金狮 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 江苏科学技术出版社 ISBN:9787553719450 商品编码:29542794221 包装:平装 出版时间:2013-12-01
基本信息
书名:董金狮谈怎么吃更健康
定价:29.80元
作者:董金狮
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2013-12-01
ISBN:9787553719450
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.599kg
编辑推荐
★中国家庭必买,**的食品安全专家,《焦点访谈》、《每周质量报告》、《消费主张》、《万家灯火》、《健康来了》、《家政女皇》、《天天养生》、《健康有道》重量级嘉宾董金狮教授专为中国家庭撰写!
★《人民日报》、《新华社》、《京华时报》、《新京报》、《健康时报》、《北京青年报》、《中国环境报》、中央人民广播电台、中国网食品频道等全国200多家媒体竞相报道,北京环境科学学会、北京餐饮行业协会、中国民族卫生协会、国际食品包装协会等多个机构联袂推荐。
★转基因、塑化剂、速生鸡、假鱼翅……食品安全危机四面埋伏,我们究竟还能怎么吃?*的食品安全专家董金狮教授说:“要不食毒,必先学会分辨!”
★一本**、可靠、实用的安全买菜、聪明外食手册、健康烹饪指南!
★董金狮教授20余年的食品安全与营养研究经验一次大公开!
★快速教读者在菜场、超市一眼看清放心蔬菜、肉、水果、豆制品等9大类120种安全食品,一眼揪出黑心食材、劣质食材、掺假食品。
★1000多条你以前没发现,现在要正视健康饮食常识,100多道超安心示范菜例,让你科学地吃、健康地吃!
内容提要
转基因、塑化剂、速生鸡、假鱼翅……我们究竟还能怎么吃?
食品安全与环保专家、CCTV《焦点访谈》采访专家,董金狮教授20年“择食”经验大公开!
几乎每隔一段时间就会爆出黑心食品问题,而即使是合法的添加物,吃多了也会使味蕾慢慢退化,身体代谢失衡,进而诱发疾病!
当黑心食品以假乱真,掺毒现象屡禁不止,当标着“放心食品”的食品不再让我们安心……守护*重要的健康,只能由我们自己来!
“潜伏”食品安全领域二十余年,接受超过 5000次媒体采访,从远离化学毒物,到教你挑选*质的食材烹饪,让食品安全与环保专家教你安心买菜,健康吃饭!
董金狮教授说:“要避免误吃毒,必须先学会分辨!”例如掉到地上不会破的豆腐,或许是掺了过量消泡剂;天然蜂蜜摇一摇有很多泡沫,合成蜂蜜的泡沫却会在五秒内消失;虾仁汆烫后不会缩起来,可能是加了容易引发气喘的亚盐……
食品安全真相这么可怕,那我们究竟还有什么东西可以吃呢?
不要担心,真正无毒安心的生活其实离你很近。
一本买菜安全:9大类放心菜,120多种必吃食材放心买,一眼挑出安心食材,一眼揪出劣质食材!
一本吃饭安全:1000多条健康饮食细节,教你正视错误饮食习惯,学会科学地吃、健康地吃!
一本下厨安全:100多道贴心示范菜例,食材科学搭配,营养全面均衡,全家越吃越爱,越吃越健康!
还有许多你不曾听过,但要知道的饮食误区,让董金狮教授一次告诉你:
●病从口入 ,吃得越爽越有危险 !
●包装会“蒙人”,越好看的包装越要小心!
●有毒物质对人体的伤害是慢性的,一口一口堆积如山,一旦发现就晚了!
●食品安全需要全社会共同努力, 企业可以缺人、缺钱,不可以缺德!
目录
作者介绍
董金狮: 的食品安全与环保专家;
中国知识维权人;
全国200家媒体受访专家。
董金狮教授1986年毕业于西北大学化学系;1989年毕业于中国科学院生态环境研究中心获环境化学硕士学位;1989~1995年在铁道部劳动卫生研究所工作,主要从事环保餐具的研究与开发;现任北京凯发环保技术咨询中心主任,主要从事包装材料及食品安全等方面的研究。在外发表论文和文章400余篇,接受外各媒体采访5000余次。现兼任国际食品包装协会常务副会长兼秘书长,并受聘于西北大学、北京印刷学院等高等院校客座教授,是的食品安全与环保专家,并被誉为中国知识维权人。
文摘
序言
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