点击选择搜索分类
首页 - 科普读物- 正文
☆☆☆☆☆
||
《中华文化百科丛书》编委会著 著
店铺: 北京群洲文化专营店 出版社: 中国大百科全书出版社 ISBN:9787500091172 商品编码:29521138435 包装:平装 出版时间:2013-03-01
中华文化百科丛书--中华美食 《中华文化百科丛书》编委会著 电子书 下载 mobi epub pdf txt
中华文化百科丛书--中华美食 《中华文化百科丛书》编委会著-so88
中华文化百科丛书--中华美食 《中华文化百科丛书》编委会著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
《中华文化百科丛书》编委会著 著
店铺: 北京群洲文化专营店 出版社: 中国大百科全书出版社 ISBN:9787500091172 商品编码:29521138435 包装:平装 出版时间:2013-03-01
基本信息
书名:中华文化百科丛书--中华美食
定价:21.00元
作者:《中华文化百科丛书》编委会著
出版社:中国大百科全书出版社
出版日期:2013-03-01
ISBN:9787500091172
字数:90000
页码:136
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
史丽君、邸晓宇、龚莉主编的《中华美食》请各学科的专家学者和编辑将这座知识宝藏中的“珍宝”挖掘出来,针对读者的需求,进行“擦拭”、“打磨”,并为内容选配了相当数量富有历史价值和欣赏价值的图片,达到图片和文字互为阐释的效果,形成主题突出、知识准确、文字简练、图文并茂的文化读本,以期让读者在轻松、愉悦的阅读中欣赏中华文化,领略其中魅力,获取其中营养。
内容提要
史丽君、邸晓宇、龚莉主编的《中华美食》是《中华文化百科丛书》的分册,丛书所选主题均经过精心甄选,呈现中华文化的精髓。《中华美食》是基于传统文化的舌尖上美食的诱惑。
目录
一 概述 1.中华美食的发展 2.中华美食与文化二 美食原料 1.美食主料 2.调味品三 饮食器具 1.炊具 2.餐具四 烹调工艺 1.刀工技法 2.烹食手法 3.调味技艺 4.火候控制五 地方菜系 1.八大菜系 2.其他菜系六 宴席与小吃 1.宴席文化 2.地方小吃 七 民族食俗 1.汉族饮食风俗 2.少数民族饮食风俗八 食疗与养生 1.食疗的特点与种类 2.食疗养生与四季
作者介绍
文摘
序言
中华文化百科丛书--中华美食 《中华文化百科丛书》编委会著 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 量子创造力:量子思维,富于创造力 9787229123024
- 学而思 新版学而思秘籍·小学数学应用题专项突破练习(二年级)
- 来自基因组的一些数学
- [书名] 施工现场安全管理资料编制与实例
- 灰霾来了怎么办
- 木材材积速查手册
- 虚拟现实——从阿凡达到永生 9787030424327 [美]吉姆·布拉斯科维奇 ,[美]
- 大夏书系·吴正宪教育教学文丛:吴正宪给小学数学教师的建议
- 气的传奇
- GB 21861-2014 机动车安全技术检验项目和方法
- 气的传奇
- 中国大屋顶
- 解读身边的奥秘—生活中的自然知识 本册冯翀
- 丁丁上学记:让小学生受益一生的60种优秀学习习惯(第1季)
- 触摸科学-小学科技活动启蒙读物-适用于六年级