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店铺: 人天图书专营店 出版社: 辽宁科技 ISBN:9787538171662 商品编码:22584887583
细说食物密码 电子书 下载 mobi epub pdf txt
细说食物密码-so88
细说食物密码 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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店铺: 人天图书专营店 出版社: 辽宁科技 ISBN:9787538171662 商品编码:22584887583
商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 细说食物密码 |
作者: | 蒲琪珺 |
定价: | 39.8 |
出版社: | 辽宁科技 |
出版日期: | 2012-01-01 |
ISBN: | 9787538171662 |
印次: | |
版次: | 1 |
装帧: | 平装 |
开本: | 24开 |
内容简介 |
《细说食物密码》分为两大部分,部分概述了食物所含的营养素,以及食物与健康之间的关系、食物搭配宜忌等总结性文字,让读者一开始就对食物营养有一个全面的认识。第二部分由营养师、中医师、厨师三大人物分别从中医学、营养学和健康理论等不同角度,全面解密各种常见食材的营养价值及食用时的注意事项。每一种食材都介绍了别名、性味、食疗功效、主要营养、宜搭配、适合人群等,可以让我们根据不同体质、职业、年龄以及身体状态的营养需求,选择适合自己的食物和食物搭配,并提供可能罹患各种疾病时的饮食注意事项等资讯。 |
目录 |
篇 解读食物营养的奥秘 章 食物营养面面观 认识六大营养素 了解营养素的来源 食物四性五味与疾病 食物五色 口感不佳的食物营养好 第二章 食物营养与身体健康 食物对人的影响 怎样让身体吸收食物营养 科学烹饪减少食物营养流失 认清体质、吃对食物 不同人群的膳食指南 0~3岁幼儿喂养指南 婴幼儿饮食有五忌 儿童青少年膳食指南 孕期饮食有何营养要点 中老年人如何科学饮食 不同职业健康膳食指南 体力劳动者的饮食注意 脑力劳动者的饮食调理 久坐者的饮食 熬夜者的饮食宜忌 考试者的饮食原则 不同疾病的健康膳食指南 感冒患者的饮食宜忌 失眠者的饮食注意 胃病患者饮食调养的原则 痤疮患者的饮食宜忌 痛经者的饮食调养原则 肥胖者饮食原则 糖尿病患者的饮食宜忌 高血压患者的饮食策略 预症的饮食原则 癌症者术后的饮食原则 第三章 食物营养对对碰 第二篇 解密常见食材 章 五谷杂粮 第二章 蔬菜 第三章 肉类 第四章 水产类 第五章 蛋豆奶 第六章 菌菇类 第七章 水果 附录一:食品添加剂 附录二:食材营养分析表 后记 |
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