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蔡丽新 著
店铺: 太仓新华书店图书专营店 出版社: 古吴轩出版社 ISBN:9787554605455 商品编码:27551559102 包装:平装-胶订 出版时间:2016-05-01
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图书介绍
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蔡丽新 著
店铺: 太仓新华书店图书专营店 出版社: 古吴轩出版社 ISBN:9787554605455 商品编码:27551559102 包装:平装-胶订 出版时间:2016-05-01
基本信息
书名:品味 口感苏州 物产录
定价:36.00元
售价:25.2元,便宜10.8元,折扣70
作者:蔡丽新
出版社:古吴轩出版社
出版日期:2016-05-01
ISBN:9787554605455
字数:80
页码:256
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:32开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
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内容提要
苏州饮食以高质量的物质生活和精神生活为基础,既有悠久的饮食传统,又有风气的引导,讲求时鲜,讲求节令,讲求口味,讲求色彩和造型,还有家厨、官庖、市食、僧斋的精心烹调,故而苏州菜系得以良好的生存和发展。其中决定苏州菜系风格*关键的因素,就是得天独厚的物产食材。本书通过“水蔬部”“畦菜部”“花果部”“鳞介部”“饮馔部”五个方面,全方面地为读者介绍苏州物产:不仅有大家耳熟能详的“水八仙”“长江三鲜”“太湖三白”“阳澄湖蟹”、太湖东西山盛产的枇杷杨梅和柑橘,还有“花露”“血糯”“三百酒”“水月茶”等。这些文字带我们了解姑苏特色食材之余,还让我们更加热爱天堂苏州的山水清嘉,土沃田腴。
目录
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作者介绍
王稼句,苏州人。中国作家协会会员。从事写作三十馀年,有著作七十馀种,以随笔为多,有《采桑小集》《笔桨集》《枕书集》《补读集》《砚尘集》《谈书小笺》《煎药小品》《秋水夜读》《看书琐记》《看书琐记二集》《看云小集》《昕橹小集》等。平索关心乡梓琐碎,有《苏州山水》《姑苏食话》《吴门四家》《吴门烟花》《三生花草梦苏州》《一时人物风尘外》《追忆》等,另校点、纂辑《苏州文献丛钞初编》《苏州园林历代文钞》《苏州山水名胜历代文钞》《古新郭文钞》《古保圣寺》等乡邦文献。
文摘
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序言
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