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郑丽妞 著
出版社: 中国水利水电出版社 ISBN:9787517050384 版次:1 商品编码:12068127 包装:平装 开本:16开 出版时间:2017-04-01 用纸:胶版纸 页数:244 字数:380000
2、王意成老师曾在江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)工作40余年,退休后投身于园艺科普图书的创作,作品60余部,为多家刊物撰写花卉科普类文章近300篇。他的书不死板、不“学究”,没养过花的人也能轻松读懂,字里行间都能体会到他对花的喜爱之情。
本书收录了200多种药用野菜,并配有高清大图,能够从整体或细节方面帮你准确定位。具体到每一种野菜,从别名、科属、分布、形态特征、生长环境、食用部位、食用方法和药用功效8个方面进行详细介绍,让你吃得放心且更有针对性。另外,本书还详细介绍了野菜的采摘季节、采摘技巧及采摘野菜的注意事项,让你在采摘野菜的过程中能够更加得心应手。同样本书还贴心为你介绍了野菜的几种常见食法,可以满足不同口味的需求。
曾在江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)工作40余年,任高级工程师,从事景观植物种质资源的调查研究、引种栽培和规划设计等工作。退休后热心于园艺知识的普及,投身于园艺科普图书的创作,作品60余部,为多家刊物撰写花卉科普类文章近300篇。业余时间热心、耐心地为园艺爱好者授课,普及养花知识。他的书不死板、不“学究”,没养过花的人也能轻松读懂,字里行间都能体会到他对花的喜爱之情。
郑丽妞,现任职教中心教师,河南省烹饪协会会员。郑老师是双技能型教师,工作中多次被评为先进工作者、优秀教师,擅长文字工作,业余从事写作,喜爱种植花草植物,对植物和园林花卉有一定的研究。曾发表多篇论文,获得两项科研成果,并得到有关部门的好评。
1野菜的价值
2野菜的食用
3野菜的采摘
第一章 草本植物
第二章 木本植物
第三章 菌类
附录 食用野果
本书植物名称按拼音索引
野菜大多生长于远离城区的野外,生长环境较少受到各种污染,且没有人工干预,不存在化肥和农药残留等问题,因而是纯天然的绿色食物。野菜还含有多种人体生长所需的营养素,如碳水化合物、蛋白质、脂肪及各种维生素和矿物质等,具有很好的养生功效。例如,荠菜具有清热利水、凉血止血的功效,蒲公英具有抗菌消炎、清热消肿的功效。除了食用价值,某些野菜还具有一定的药用价值,如马齿苋能够调节人体糖代谢的过程,因而对糖尿病有一定的辅助治疗作用;蕨菜具有利尿安神、降气化痰的功效,对心神不安、咳嗽痰喘患者很有益。
既然野菜有那么多的好处,我们应该怎样采摘呢?野菜又有哪些食用方法呢?采摘野菜,首先要认识野菜。本书收录了200多种药用野菜,并配有高清大图,能够从整体或细节方面帮你准确定位。另外,本书还详细介绍了野菜的采摘季节、采摘技巧及采摘野菜的注意事项,让你在采摘野菜的过程中能够更加得心应手。野菜采摘回来后就是准备食用了,本书贴心为你介绍了野菜的几种常见食法,可以满足不同口味的需求,还可以让你变着花样吃野菜。具体到每一种野菜,本书从别名、科属、分布、形态特征、生长环境、食用部位、食用方法和药用功效8个方面进行了详细介绍,让你吃得更放心,也更有针对性。
采摘野菜不仅是为了食用,也是身心与大自然的一次亲密接触,可以让我们更加了解大自然、热爱大自然,同时,也让我们更懂得保护大自然。相信本书能够为你识别野菜、采摘野菜及食用野菜提供有益的帮助。
公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜 电子书 下载 mobi epub pdf txt
公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜-so88
公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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郑丽妞 著
出版社: 中国水利水电出版社 ISBN:9787517050384 版次:1 商品编码:12068127 包装:平装 开本:16开 出版时间:2017-04-01 用纸:胶版纸 页数:244 字数:380000
编辑推荐
1、本书收录了200多种药用野菜,并配有高清大图,能够从整体或细节方面帮你准确定位。具体到每一种野菜,从别名、科属、分布、形态特征、生长环境、食用部位、食用方法和药用功效8个方面进行详细介绍,让你吃得放心且更有针对性。另外,本书还详细介绍了野菜的采摘季节、采摘技巧及采摘野菜的注意事项,让你在采摘野菜的过程中能够更加得心应手。2、王意成老师曾在江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)工作40余年,退休后投身于园艺科普图书的创作,作品60余部,为多家刊物撰写花卉科普类文章近300篇。他的书不死板、不“学究”,没养过花的人也能轻松读懂,字里行间都能体会到他对花的喜爱之情。
内容简介
野菜具有绿色无污染、营养价值高及风味独特等特点在衣食丰盛的今天,大受人们的青睐。野菜中不仅含有多种人体生长所需的营养素,还有很好的养生功效和药用价值。本书收录了200多种药用野菜,并配有高清大图,能够从整体或细节方面帮你准确定位。具体到每一种野菜,从别名、科属、分布、形态特征、生长环境、食用部位、食用方法和药用功效8个方面进行详细介绍,让你吃得放心且更有针对性。另外,本书还详细介绍了野菜的采摘季节、采摘技巧及采摘野菜的注意事项,让你在采摘野菜的过程中能够更加得心应手。同样本书还贴心为你介绍了野菜的几种常见食法,可以满足不同口味的需求。
作者简介
王意成,中国环境科学学会植物园保护分会副秘书长、江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)园景处处长、江苏省花木协会副理事长、高级工程师、花卉科普作家曾在江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)工作40余年,任高级工程师,从事景观植物种质资源的调查研究、引种栽培和规划设计等工作。退休后热心于园艺知识的普及,投身于园艺科普图书的创作,作品60余部,为多家刊物撰写花卉科普类文章近300篇。业余时间热心、耐心地为园艺爱好者授课,普及养花知识。他的书不死板、不“学究”,没养过花的人也能轻松读懂,字里行间都能体会到他对花的喜爱之情。
郑丽妞,现任职教中心教师,河南省烹饪协会会员。郑老师是双技能型教师,工作中多次被评为先进工作者、优秀教师,擅长文字工作,业余从事写作,喜爱种植花草植物,对植物和园林花卉有一定的研究。曾发表多篇论文,获得两项科研成果,并得到有关部门的好评。
目录
阅读导航1野菜的价值
2野菜的食用
3野菜的采摘
第一章 草本植物
第二章 木本植物
第三章 菌类
附录 食用野果
本书植物名称按拼音索引
前言/序言
野菜是指自然生长而非人工种植的可以食用的植物。在灾荒年月,野菜发挥了其充饥果腹的作用,而在衣食丰盛的今天,野菜同样大受人们青睐。这主要是因为野菜具有绿色无污染、营养价值高及风味独特等特点。野菜大多生长于远离城区的野外,生长环境较少受到各种污染,且没有人工干预,不存在化肥和农药残留等问题,因而是纯天然的绿色食物。野菜还含有多种人体生长所需的营养素,如碳水化合物、蛋白质、脂肪及各种维生素和矿物质等,具有很好的养生功效。例如,荠菜具有清热利水、凉血止血的功效,蒲公英具有抗菌消炎、清热消肿的功效。除了食用价值,某些野菜还具有一定的药用价值,如马齿苋能够调节人体糖代谢的过程,因而对糖尿病有一定的辅助治疗作用;蕨菜具有利尿安神、降气化痰的功效,对心神不安、咳嗽痰喘患者很有益。
既然野菜有那么多的好处,我们应该怎样采摘呢?野菜又有哪些食用方法呢?采摘野菜,首先要认识野菜。本书收录了200多种药用野菜,并配有高清大图,能够从整体或细节方面帮你准确定位。另外,本书还详细介绍了野菜的采摘季节、采摘技巧及采摘野菜的注意事项,让你在采摘野菜的过程中能够更加得心应手。野菜采摘回来后就是准备食用了,本书贴心为你介绍了野菜的几种常见食法,可以满足不同口味的需求,还可以让你变着花样吃野菜。具体到每一种野菜,本书从别名、科属、分布、形态特征、生长环境、食用部位、食用方法和药用功效8个方面进行了详细介绍,让你吃得更放心,也更有针对性。
采摘野菜不仅是为了食用,也是身心与大自然的一次亲密接触,可以让我们更加了解大自然、热爱大自然,同时,也让我们更懂得保护大自然。相信本书能够为你识别野菜、采摘野菜及食用野菜提供有益的帮助。
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