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张德纯,张蘅 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 北京科学技术出版社 ISBN:9787530460443 商品编码:29793357112 包装:平装 出版时间:2012-09-01
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图书介绍
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张德纯,张蘅 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 北京科学技术出版社 ISBN:9787530460443 商品编码:29793357112 包装:平装 出版时间:2012-09-01
图书基本信息,请以下列介绍为准 | |
书名 | 舌尖上的超市:如何在超市选购食品 |
作者 | 张德纯,张蘅 |
定价 | 29.00元 |
ISBN号 | 9787530460443 |
出版社 | 北京科学技术出版社 |
出版日期 | 2012-09-01 |
版次 | 1 |
其他参考信息(以实物为准) | ||
装帧:平装 | 开本:32开 | 重量:0.4 |
版次:1 | 字数: | 页码:233 |
插图 |
目录 |
内容提要 |
如何在众多的食品中选出适于自己的食品?如何去辨别食品的优劣?如何去解读食品包装上的标识和标示?同类食品价格为什么会有较大的差别?贵的是好的吗? 张德纯编著的《舌尖上的超市》全面地介绍了超市食品的特性、食品选购的知识、食品质量的鉴别知识。可以使消费者熟悉超市的食品,理性地选购适于自己消费的食品,有效地维护自身的权益,从而做一个聪明的消费者。 |
编辑推荐 |
作者介绍 |
张蘅,80后,毕业于北京大学医学部,加拿大达尔豪斯大学医疗服务管理硕士。崇尚自然、健康的生活方式,长期致力于食品营养与健康关系的探讨。现于北京医院从事医疗管理和营养学研究工作。发表有《水果营养健康》、《添加剂离你有多远》等专著。 1947年出生,毕业于北京大学生物系。中农业科学院蔬菜花卉研究所中心实验室主任,主要从事果蔬营养及食品安全研究,享受特殊津贴。曾发表《芽苗菜营养》,《体芽菜栽培技术》、《新兴蔬菜图册》、《番茄主张》等专著,并多次获得及农业部科技进步奖。 |
序言 |
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