沉默的食物---如何保障舌尖的安全-so88
沉默的食物---如何保障舌尖的安全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
武庆新作 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 北京工业大学出版社 ISBN:9787563940493 商品编码:29602438856 包装:简装 出版时间:2014-09-01
基本信息
书名:沉默的食物---如何保障舌尖的安全
定价:32.00元
作者:武庆新作
出版社:北京工业大学出版社
出版日期:2014-09-01
ISBN:9787563940493
字数:
页码:
版次:1
装帧:简装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
打破沉默,解读食物暗含的语言;
消除疑虑,释放我们舌尖上的自由。
“民以食为天,食物是人们赖以生存的物质保障,它维系着人们的各项活动,支撑着人们的各种行为。食物是会说话的,它或明或暗地传递着自己的各种信息,透露着食品多样化潜藏的食品危机。
本书**的特点,就是以食品工业化和产业化的推进为背景,着眼于人们平时常见的“另类食品”、“问题食品”,帮助人们解读食品背后的语言,预防病从口入,以成就舌尖上的安全中国,让食品消费更加有尊严。
内容提要
曾几何时,食物是会说话的,人们可以通过视觉、触觉、嗅觉、味觉等很多直接的方式来判断食品的质量、安全和营养,食品的各种信息往往能够非常直观地展现在人们的面前。
但是现在的食物大都是沉默的,在面对五颜六色、色泽鲜艳的食物时,人们心中大多缺乏安全感,食品的信息也很难准确地解读出来。因为,现在的食品不再是个体的原生态的生产销售,更多的是集体化、规模化的流水线生产,以营利为导向,生产者为了追求利益的*化,为了取悦消费者,获得视觉上的感受,常常采用技术手段或使用添加剂改变食物的外观和风味,从而让人缺乏对食品直观的认识和判断,以致给食品安全留下隐患。
在经济社会的发展过程中,食品与人们之间的距离正在被拉大,人们大都不知道食品的来源、生产过程、加工环节,不清楚食品是怎么来的。相反,在农业时代,食品和人们之间几乎是零距离的。人们直接从大自然获取食品和生产资料,通过个人的生产养殖来获得食物。即使有的加工,也大都是简单的,透明的。比如上面提到的牛奶,大都是由附近的奶农将鲜奶装在玻璃瓶里给人们送上门的,非常简单而直接。人们可以直接从色泽和味道来判断牛奶的鲜度和质量。
“食以安为先,食物是沉默的,也是会言语的。在食品消费的过程中,食品的安全性、环保性、营养性是不容忽视的。尤其在提倡绿色食品、健康食品的今天,解读食品的语言已然成了一种生活技能,居家本领。下面,我们就一起走进沉默的食物,解读沉默背后的声音,让食品的消费更加有保障!
目录
作者介绍
武庆新,男,山东人,游学于京,青年作家。发表处女作《每天给你一个心灵烙印》。之后,又接连创作了《启迪孩子智慧的动物对话》、《点亮你希望的灯塔——每天给自己一个希望》、《好习惯,每天一次优化》、《拆掉自己心里的墙》等十多部作品,受到广大读者的喜爱。至此之后,作者笔耕不辍,是一位高产而优质的图书作家。
文摘
序言
沉默的食物---如何保障舌尖的安全 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- #探索学科科学奥秘丛书:有趣的化学 《探索学科科学奥秘丛书》编委会
- 围棋常型打入秘籍 围棋入门教程 围棋入门与提高 围棋棋谱自学教程 围棋棋谱 围棋教程技法技
- 七彩像素涂色书-4
- 正版图书 我不坏,只是脾气大:帮助孩子学习控制愤怒情绪 9787530494158 北京科
- 博大的中华文明-第七辑科学读本A本
- 进攻型足球打法训练指南:如何发动快速反击,组织进攻并漂亮进球
- 推动丛书宇宙系列:黑洞与时间弯曲 [美] 基普S.索恩
- 育子有道跟上孩子成长的脚步 9787504470539
- {RT}寻访海洋生物-金翔龙 陆儒德 中译出版社(原中国对外翻译出版公司) 9787500
- 美国直邮 National Geographic Snorkeler男士长袖防晒衫 男士长袖皮疹,经典BK / GY,XL
- 科学探索与发现系列:失落的文明 杨江华
- 包邮 李小龙技击法 李小龙截拳道教程 李小龙技击术训练法 体育竞击运动水户上原整理体育运
- 海洋小百科全书-海洋军事
- 好孩子不是管出来的:不骄纵、不惩罚的自然养育
- 正版 进化论 (英)大卫·布林尼 9787108017765