点击选择搜索分类
首页 - 分省/区域/城市地图- 正文
☆☆☆☆☆
||
张文祥,黄勇 著
出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787501983704 版次:1 商品编码:10858490 包装:平装 开本:16开 出版时间:2011-09-01 页数:123
第一节 盘饰围边设计概述
第二节 色彩的基础知识
第三节 常用盘饰制作工具
第四节 盘饰原料介绍及制作
第五节 盘饰制作基础手法
第二部分 创意盘饰设计实战篇
第一节 蔬果果酱盘饰设计图例
第二节 巧克力果酱盘饰设计图例
第三节 面片果酱盘饰设计图例
第四节 面条果酱盘饰设计图例
第五节 丝网果酱盘饰设计图例
第六节 果酱画盘饰设计图例
第三部分 创意盘饰设计赏析篇
餐饮行业职业技能培训教程:酒店创意盘饰设计教程 电子书 下载 mobi epub pdf txt
餐饮行业职业技能培训教程:酒店创意盘饰设计教程-so88
餐饮行业职业技能培训教程:酒店创意盘饰设计教程 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
张文祥,黄勇 著
出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787501983704 版次:1 商品编码:10858490 包装:平装 开本:16开 出版时间:2011-09-01 页数:123
内容简介
盘饰点缀是烹饪技术与艺术的结合,是一种实用性、观赏性很强的艺术创作。《餐饮行业职业技能培训教程:酒店创意盘饰设计教程》以中式盘饰点缀手法为基础,结合西式点缀手法,融合时尚流行的元素于盘饰创意,以果酱为主线,通过果酱的挤、描、绘、抹等手法的运用,配合以瓜果、蔬菜、花草、巧克力插片、自制插件等不同装饰插件的运用,形成不同风格的盘饰点缀图例。通过盘饰制作流程图的展示,配以盘饰制作文字说明,图文并茂,形象、系统、集中地展示了盘饰的制作技艺。目录
第一部分 创意盘饰设计基础篇第一节 盘饰围边设计概述
第二节 色彩的基础知识
第三节 常用盘饰制作工具
第四节 盘饰原料介绍及制作
第五节 盘饰制作基础手法
第二部分 创意盘饰设计实战篇
第一节 蔬果果酱盘饰设计图例
第二节 巧克力果酱盘饰设计图例
第三节 面片果酱盘饰设计图例
第四节 面条果酱盘饰设计图例
第五节 丝网果酱盘饰设计图例
第六节 果酱画盘饰设计图例
第三部分 创意盘饰设计赏析篇
前言/序言
餐饮行业职业技能培训教程:酒店创意盘饰设计教程 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 强力与弱力:破解宇宙深层的隐匿魔法 畅销书籍 正版 地震强力与弱力-破解宇宙深层的隐匿魔法
- 男人到底想怎样?
- 世界奇异档案记录第三季
- 如何做个“坏”女人
- 正版 穿越宇宙的秘密小径 9787535775030 (美) 切特·瑞默著 湖南科技出版社
- 人文社会科学导论
- 脂肪的秘密 为什么如此艰难
- 女性新概念/21世纪创新系列教材 9787301111994
- WL-这才是好的数学书-【日】笹部贞市郎,(上)文子 (下)李佳 北京时代华文书局 97
- 幸福女人的36堂必修课
- 动物知道生命的答案 9787547239476 [美]泰德安德鲁斯、 仪玟兰-RT
- 文本分类教学(实用性作品)/梦山书系
- 世界奇异档案记录第三季
- 婚恋潜规则(文学巨匠、情感专家柯云路婚恋宝典系列)
- 正版新书--全民阅读-世界未解之谜(精装) 出版社:中国华侨出版社 中国华侨出版社