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蔡宸亦 译
店铺: 秋色宜人图书专营店 出版社: 三联书店 ISBN:9787108043702 商品编码:26239662122 丛书名: 再赴美食之旅 开本:32开 出版时间:2013-06-01
出版社: 生活·读书·新知三联书店
译者:
出版年: 2013-6
页数: 249
定价: 26.00
装帧: 平装
ISBN: 9787108043702
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图书介绍
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蔡宸亦 译
店铺: 秋色宜人图书专营店 出版社: 三联书店 ISBN:9787108043702 商品编码:26239662122 丛书名: 再赴美食之旅 开本:32开 出版时间:2013-06-01
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作者:出版社: 生活·读书·新知三联书店
译者:
出版年: 2013-6
页数: 249
定价: 26.00
装帧: 平装
ISBN: 9787108043702
内容简介 ······
十多年前,《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义,整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中, 作者延续了“吐槽帝”的风格,辛辣嘲讽,更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象,自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。
伯尔顿总是反复质问“为什么要烹饪?”或者是更难回答的“为什么要烹饪美食?”他以令人垂涎的文字,带领我们去探索这些问题的本质。无疑,无论是寻常食客,还是美食家,都可以在此书当中找到乐趣。
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