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王伟 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 旅游教育出版社 ISBN:9787563715909 商品编码:29865922326 包装:平装 出版时间:2008-07-01
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图书介绍
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王伟 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 旅游教育出版社 ISBN:9787563715909 商品编码:29865922326 包装:平装 出版时间:2008-07-01
基本信息
书名:你的饭店健康吗
定价:38.00元
作者:王伟
出版社:旅游教育出版社
出版日期:2008-07-01
ISBN:9787563715909
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.400kg
编辑推荐
从饭店筹建至开业,由“硬件”规划至“软件”管理,为饭店运营提供全程指导。
内容提要
本书以饭店顾问视角,深入饭店咨询诊断与管理评估的核心,阐述咨询流程及关键技术。书中的饭店开业指导与硬件规划,可以帮助饭店投资者做好投资决策;关于饭店组织、服务流程、对话与控制、员工与经理成长等内容,则可以帮助饭店管理者发现日常业务背后的真实,建立系统的思维模式,促成个人成长与饭店经营的永续发展。
本书在结合事例重点讲解营销绩效与财务数字诊断之余,还提出了饭店的“经理”与饭店业“优质服务管理”评估的解决方案,为饭店集团甚或饭店行业提升管理品质提供参考。
目录
作者介绍
王伟,工商管理硕士,*饭店星级评定员,饭店顾问,厦门饭店协会副会长,厦门国际会展酒店董事总经理。 主要著作:《服务通论》(1993)、《沟通原理与应用》(1993)、《饭店培训教程》(1994)、《饭店企业咨询与指导》(1994)、《饭店人力资源开发》(1994
文摘
序言
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