点击选择搜索分类
首页 - 园林景观- 正文
☆☆☆☆☆
||
张水芳作 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 旅游教育出版社 ISBN:9787563724031 商品编码:29940880836 包装:平装 出版时间:2013-04-01
餐饮服务与管理 电子书 下载 mobi epub pdf txt
餐饮服务与管理-so88
餐饮服务与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
张水芳作 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 旅游教育出版社 ISBN:9787563724031 商品编码:29940880836 包装:平装 出版时间:2013-04-01
基本信息
书名:餐饮服务与管理
定价:32.00元
作者:张水芳作
出版社:旅游教育出版社
出版日期:2013-04-01
ISBN:9787563724031
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.499kg
编辑推荐
内容提要
《新编高职高专旅游管理类专业规划教材:餐饮服务与管理》在体例和内容上都有的创新之处,特色主要表现在以下三个方面。
(1)内容体现职业性、应用性和实践性。教材编写过程中,按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求,将全书设计为人职篇、技能篇、业务篇、管理篇四大模块。
(2)结构体现模块化、渐进性。四大模块循序渐进:模块人职,进述基础知识、培养服务意识、了解发展趋势。第二模块训练动手能力,掌握技能技巧、培养职业兴趣。第三模块梳理工作标准,掌握接待流程、熟悉操作规范。第四模块传授管理要点,树立管理意识、掌握管理技巧。
(3)理念反映前瞻性、灵活性。比如随着意大利经济学家帕累托“二八原则”的深人人心,餐饮企业普遍开始重视VIP客户的管理,在以往的教材中,还没有这方面的内容。
目录
作者介绍
文摘
序言
餐饮服务与管理 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 探险家的笔记本 休·刘易斯-琼斯,
- 电子产品装接技能鉴定辅导 韩雪涛 9787121158476
- 居里一家(周读书系)
- 基于地质统计学的地质建模
- {RT}将来进行时-陈洁著 湖北科学技术出版社 9787535263360
- 民国教育史料丛刊总目提要
- 全世界孩子都爱做2000个思维游戏
- 正版弘半导体器件新工艺9787030212535梁瑞林
- 古罗马:每天30秒探索恒久文明的50个伟大成就
- 数据通信原理(第4版) 毛京丽,董跃武 9787563543564
- 水知道答案2(每一滴水都有一颗心) 9787544244381
- 9787121253935 模拟电子技术基础(第2版) 电子工业出版社 毕满清
- 正版刚可畏的对称:探寻现代物理学的美丽9787302331681[美] 徐一鸿,张礼
- 进化主义在中国的兴起:一个新的全能式世界观(增补版)
- 我的超级科学探索书--科技之谜