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刘兴华,陈维信 编
出版社: 中国农业出版社 ISBN:9787109127968 版次:2 商品编码:11153261 包装:平装 开本:16开 出版时间:2008-08-01 用纸:胶版纸 页数:339
第一版前言
绪论
第一章 果品蔬菜的质量构成与评价
第二章 果品蔬菜的采后生理
第三章 影响果品蔬菜贮藏性的因素
第四章 果品蔬菜的采收和采后处理
第五章 果品蔬菜的运输与冷链流通
第六章 果品蔬菜的贮藏方式与管理
第七章 果品蔬菜采后病虫害
第八章 果品贮藏
第九章 蔬菜贮藏
第十章 鲜切果品蔬菜加工及保鲜
第十一章 果品蔬菜的营销策略
主要参考文献
果品蔬菜贮藏运销学(第2版)/普通高等教育十一五国家级规划教材 电子书 下载 mobi epub pdf txt
果品蔬菜贮藏运销学(第2版)/普通高等教育十一五国家级规划教材-so88
果品蔬菜贮藏运销学(第2版)/普通高等教育十一五国家级规划教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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刘兴华,陈维信 编
出版社: 中国农业出版社 ISBN:9787109127968 版次:2 商品编码:11153261 包装:平装 开本:16开 出版时间:2008-08-01 用纸:胶版纸 页数:339
内容简介
《普通高等教育十一五国家级规划教材:果品蔬菜贮藏运销学(第2版)》是经教育部批准的全国高等教育“面向21世纪课程教材”。本书是在第一版的基础上修订而成的。全书共分十一章,内容包括:果品蔬菜的质量构成与评价;果品蔬菜的采后生理;影响果品蔬菜贮藏性的因素;果品蔬菜的采收和采后处理;果品蔬菜的运输与冷链流通;果品蔬菜的贮藏方式与管理;果品蔬菜采后病虫害;果品贮藏;蔬菜贮藏;鲜切果品蔬菜加工及保鲜;果品蔬菜的营销策略。目录
第二版前言第一版前言
绪论
第一章 果品蔬菜的质量构成与评价
第二章 果品蔬菜的采后生理
第三章 影响果品蔬菜贮藏性的因素
第四章 果品蔬菜的采收和采后处理
第五章 果品蔬菜的运输与冷链流通
第六章 果品蔬菜的贮藏方式与管理
第七章 果品蔬菜采后病虫害
第八章 果品贮藏
第九章 蔬菜贮藏
第十章 鲜切果品蔬菜加工及保鲜
第十一章 果品蔬菜的营销策略
主要参考文献
果品蔬菜贮藏运销学(第2版)/普通高等教育十一五国家级规划教材 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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