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朱明 编
出版社: 中国农业科学技术出版社 ISBN:9787511623881 版次:1 商品编码:11866346 包装:平装 开本:16开 出版时间:2015-11-01 用纸:胶版纸
一、果蔬贮藏保鲜特性
二、常用的果蔬贮藏设施
第二篇 设施篇
一、通风库
二、简易冷藏库
三、组装式冷藏库
第三篇 技术篇
一、采收
二、分级与包装
三、预冷
四、贮藏与运输
第四篇 案例篇
一、柑橘通风库贮藏
二、苹果简易冷藏库贮藏
三、葡萄组装式冷库贮藏
参考文献
果蔬贮藏保鲜技术与设施问答 电子书 下载 mobi epub pdf txt
果蔬贮藏保鲜技术与设施问答-so88
果蔬贮藏保鲜技术与设施问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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朱明 编
出版社: 中国农业科学技术出版社 ISBN:9787511623881 版次:1 商品编码:11866346 包装:平装 开本:16开 出版时间:2015-11-01 用纸:胶版纸
内容简介
《果蔬贮藏保鲜技术与设施问答》对果蔬贮藏保鲜理论、设施和技术等进行了调研、整理,并以问答方式,向读者介绍果蔬采后生理变化,典型果蔬保鲜设施,通风库、简易冷藏库、组装式冷藏库的工程建设,采收、分级与包装、预冷、贮藏与运输等果蔬贮藏保鲜技术等内容,并列举苹果、柑橘、葡萄等果品的贮藏保鲜设施和配套技术实例。全书附有大量的示意图和实地调研照片,文字浅显易懂、科普性很强,有助于读者了解果蔬贮藏保鲜的基本原理和技术,了解常用贮藏保鲜设施的建设思路和施工验收要点,适合广大种植农户和专业合作社人员参考。 本书内容涉及果蔬贮藏保鲜理论、设施、技术等方面的知识,实用性强,易于操作。目录
第一篇 入门篇一、果蔬贮藏保鲜特性
二、常用的果蔬贮藏设施
第二篇 设施篇
一、通风库
二、简易冷藏库
三、组装式冷藏库
第三篇 技术篇
一、采收
二、分级与包装
三、预冷
四、贮藏与运输
第四篇 案例篇
一、柑橘通风库贮藏
二、苹果简易冷藏库贮藏
三、葡萄组装式冷库贮藏
参考文献
前言/序言
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