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王希卓 著
店铺: 华裕京通图书专营店 出版社: 中国农业科学技术出版社 ISBN:9787511628558 商品编码:29408307119 包装:平装-胶订 出版时间:2016-12-01
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图书介绍
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王希卓 著
店铺: 华裕京通图书专营店 出版社: 中国农业科学技术出版社 ISBN:9787511628558 商品编码:29408307119 包装:平装-胶订 出版时间:2016-12-01
基本信息
书名:果蔬加工技术
定价:38.00元
售价:30.0元
作者:王希卓
出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2016-12-01
ISBN:9787511628558
字数:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
编辑推荐
内容提要
王希卓主编的《果蔬加工技术》较为系统、全面 地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、 加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加 值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关 键操作要点。农产品加工业是农业现代化的重要标志 和国民经济战略性支柱产业。大力发展农产品加工业 ,对于推动农业供给侧结构性改革和农村一二三产业 融合发展,促进农业现代化和农民持续增收,提高人 民生活质量和水平具有十分重要的意义。
目录
作者介绍
文摘
序言
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