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成黎 著
店铺: 书逸天下图书专营店 出版社: 中国农业出版社 ISBN:9787109216716 商品编码:29244985482 包装:平装 出版时间:2016-05-01
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图书介绍
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成黎 著
店铺: 书逸天下图书专营店 出版社: 中国农业出版社 ISBN:9787109216716 商品编码:29244985482 包装:平装 出版时间:2016-05-01
基本信息
书名:基于食品供应链的新鲜蔬菜质量安全控制研究
定价:38.00元
作者:成黎
出版社:中国农业出版社
出版日期:2016-05-01
ISBN:9787109216716
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
成黎编*的《基于食品供应链的新鲜蔬菜质量安全控制研究》分两大部分对基于食品供应链的新鲜蔬菜的质量安全控制进行了研究与讨论。**部分是关于新鲜蔬菜的产量、现状及安全状况的文献综述; 第二部分以定性研究的方法探讨了北京地区的主要蔬菜供应基地及加工单位对蔬菜质量安全的控制管理的调查、对于北京地区消费者及零售商对蔬菜质量安全态度与管理的调查。
目录
作者介绍
文摘
序言
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