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王步军 著
店铺: 黄金屋图书专营店 出版社: 中国农业科学技术出版社 ISBN:9787511635327 商品编码:29777009266 包装:平装 出版时间:2018-03-01
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图书介绍
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王步军 著
店铺: 黄金屋图书专营店 出版社: 中国农业科学技术出版社 ISBN:9787511635327 商品编码:29777009266 包装:平装 出版时间:2018-03-01
基本信息
书名:2017年中国小麦质量报告
定价:68.00元
作者:王步军
出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2018-03-01
ISBN:9787511635327
字数:150000
页码:93
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《2017年中国小麦质量报告》根据品种品质分类,按强筋小麦、中强筋小麦和中筋小麦编辑质量数据,每份样品给出样品编号、品种名称、达标情况、样品信息和品质数据信息。
《2017年中国小麦质量报告》科学、客观、公正地介绍和评价了2016—2017年度中国主要小麦品种及其产品质量状况,为从事小麦科研、技术推广、生产管理、收贮和面粉、食品加工等产业环节提供小麦质量信息。通过种粮大户抽样送样,本质量报告中增加了样品来源信息,实现种粮大户和用麦企业有效对接。对农业生产部门科学推荐和农民正确选用优质小麦品种,和加工企业选购优质专用小麦原料,市场购销环节实行优质优价政策,都具有十分重要的意义。
目录
作者介绍
文摘
序言
1 总体状况
1.1 样品分布
1.2 总体质量
1.3 达标质量
1.4 强筋小麦、中强筋小麦和中筋小麦典型粉质分析与拉伸分析
2 强筋小麦
2.1 品质综合指标
2.2 样本质量
3 中强筋小麦
3.1 样品综合指标
3.2 样本质量
4 中筋小麦
4.1 样品综合指标
4.2 样本质量
5 附录
5.1 面条制作和面条评分
5.2 关于郑州商品交易所期货用优质强筋小麦
5.3 关于中强筋小麦和中筋小麦
参考文献
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