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朱明 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 中国农业科学技术出版社 ISBN:9787511623881 商品编码:29764524868 包装:平装 出版时间:2015-11-01
果蔬贮藏保鲜技术与设施问答 9787511623881 电子书 下载 mobi epub pdf txt
果蔬贮藏保鲜技术与设施问答 9787511623881-so88
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图书介绍
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朱明 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 中国农业科学技术出版社 ISBN:9787511623881 商品编码:29764524868 包装:平装 出版时间:2015-11-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 果蔬贮藏保鲜技术与设施问答 | 作者 | 朱明 |
定价 | 28.00元 | 出版社 | 中国农业科学技术出版社 |
ISBN | 9787511623881 | 出版日期 | 2015-11-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
《果蔬贮藏保鲜技术与设施问答》对果蔬贮藏保鲜理论、设施和技术等进行了调研、整理,并以问答方式,向读者介绍果蔬采后生理变化,典型果蔬保鲜设施,通风库、简易冷藏库、组装式冷藏库的工程建设,采收、分级与包装、预冷、贮藏与运输等果蔬贮藏保鲜技术等内容,并列举苹果、柑橘、葡萄等果品的贮藏保鲜设施和配套技术实例。全书附有大量的示意图和实地调研照片,文字浅显易懂、科普性很强,有助于读者了解果蔬贮藏保鲜的基本原理和技术,了解常用贮藏保鲜设施的建设思路和施工验收要点,适合广大种植农户和专业合作社人员参考。 本书内容涉及果蔬贮藏保鲜理论、设施、技术等方面的知识,实用性强,易于操作。 |
作者简介 |
目录 |
篇 入门篇 一、果蔬贮藏保鲜特性 二、常用的果蔬贮藏设施 第二篇 设施篇 一、通风库 二、简易冷藏库 三、组装式冷藏库 第三篇 技术篇 一、采收 二、分级与包装 三、预冷 四、贮藏与运输 第四篇 案例篇 一、柑橘通风库贮藏 二、苹果简易冷藏库贮藏 三、葡萄组装式冷库贮藏 参考文献 |
编辑推荐 |
文摘 |
序言 |
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