新大陆农作物的传播和意义 9787030418869 张箭-RT-so88
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图书介绍
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张箭 著
店铺: 万卷轩图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030418869 商品编码:29766932618 出版时间:2014-10-01
基本信息
书名:新大陆农作物的传播和意义
定价:79.00元
作者:张箭
出版社:科学出版社
出版日期:2014-10-01
ISBN:9787030418869
字数:
页码:
版次:1
装帧:
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
适合广大历史学者、农史学者阅读;也适合广大农业科技人员、餐饮烹调师、民俗工作者、农林院校大学生等购买和阅读。
内容提要
在中文文献方面,有许多古籍和现代文献。研究深入精湛是本书的第二大优点,具体情况请审阅所附样本篇章(金鸡纳与疟疾相克--金鸡纳发展传播史)。第三大优点是图文并茂。所附插图图片主要是中外古人、近代之人所绘之历史图画,并有说明和考证;小部分才是现代的图画或照片。第四大优点是行文流畅优美。第五大优点是适应面读者面广,适合广大历史学者、农史学者,也适合广大农业科技人员、餐饮烹调师、民俗工作者、农林院校大学生等购买和阅读。本书写了玉米、甘薯(番薯)、马铃薯(土豆)、辣椒、番茄(西红柿)、花生、向日葵(葵花)、、美洲棉花(陆地棉)、木薯、橡胶、可可、咖啡(咖啡原产于黑非洲,但也是在地理大发现大航海时代传开的)、南瓜、菜豆-四季豆、菠萝、豆薯-地瓜、金鸡纳、,共十九种比较重要的美洲产作物在世界上的起源发展传播史,也写它们在华的发展传播影响文化等。是一本以世界农史为主,兼顾中国农史的专著。
目录
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作者介绍
作者1955年生于成都市,男,汉族。九三学社成员。四川大学历史系本科、硕士、博士,南开大学历史系博士后。四川大学历史文化学院教授,硕士生、博士生、博士后导师。中国农业历史学会常务理事、中国海外交通史研究会副会长、中国世界中世纪史研究会常务理事、曾任中国世界古代史研究会常务理事兼副秘书长(2008—2013)。主治世界史、中国中古史、中西交通比较交流、中外农史等。初通英、俄、日、拉丁语。著有《地理大发现研究,15—17世纪》、《世界大航海史话》、《影响世界的犹太巨人》(主编暨主撰)、《郑和下西洋研究论稿》(上下册),译有《清末近代企业与关商关系》(二人合作)。发表论文两百余篇。
文摘
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序言
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