中国肉羊产业市场绩效研究 9787511633675-so88
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图书介绍
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王士权,李秉龙,李军 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 中国农业科学技术出版社 ISBN:9787511633675 商品编码:29798866291 包装:平装 出版时间:2017-12-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 中国肉羊产业市场绩效研究 | 作者 | 王士权,李秉龙,李军 |
定价 | 68.00元 | 出版社 | 中国农业科学技术出版社 |
ISBN | 9787511633675 | 出版日期 | 2017-12-01 |
字数 | 页码 | 249 | |
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
《中国肉羊产业市场绩效研究》主要以产业组织理论、经济效率理论、信息不对称理论、农户行为理论与农产品价格形成、波动与传递理论为基础,构建中国肉羊产业市场绩效研究的整体分析思路。综合“结构主义”学派以及“绩效主义”学派的观点,将市场结构——市场行为——市场绩效的静态单向分析思路转变为动态交互性分析,以宏观肉羊生产结构特征为分析切入点,从宏观层面分析肉羊生产的投入产出、技术效率和全要素生产率,从微观层面分析肉羊生产的经济绩效与质量绩效,并结合羊肉市场价格变动与贸易冲击来综合评价产业运行绩效,终根据研究结论提出相应的政策建议。 |
作者简介 |
李秉龙,男,1957年8月3日生。中国农业大学教授,博士生导师。主要著作:《农业政策与经济利益转移、《农业政策原理》、《市场经济基础知识》、《农业经济学》(第四版)、《农业经济管理教程》等等。获奖情况:1991年别评为沈阳农业大学青年教师;“试论我国农业保险体系的建立与完善”1992年获辽宁省首届青年学术年会论文一等奖;所参与研究的“21世纪初中国农业发展战略”获2000年度国家计委机关研究成果一等奖,国家计委2000年度研究成果二等奖等。 |
目录 |
1 导论 |
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文摘 |
1导论 n1��1研究背景与意义 n1��1��1研究背景 n(1)中国肉羊产业发展的有利条件 n①肉羊生产快速发展,在畜牧业中的地位不断提升。 n羊作为我国传统畜牧业中的六畜之一,羊是我国重要的畜牧品种之一,肉羊产业在我国畜牧业中的地位也是在不断提高。改革开放以来,我国羊饲养量与羊肉产量都有较大增长,根据国家统计局统计显示,1980—2015年羊存栏量从18 731��1万只增长至31 099��69万只,总增长率达66��03%,其中山羊、绵羊存栏量分别达到14 893��44万只、16 206��25万只;羊肉产量从44��4万t增长至440��83万t,总增长率达892��86%;羊肉在猪牛羊肉总产量的比重由3��68%增至6��65%;肉羊产业产值占畜牧业总产值的比重也在稳步提升。肉羊产业作为畜牧业的一个重要分支,关联着上下游多个产业发展。从羔羊繁育、饲料加工、疫病防治到终的屠宰加工以及运输和消费,肉羊产业不仅关系着广大农牧民收入的增加,还对其他相关的产业发展具有明显带动作用。随着肉羊产业的蓬勃发展,肉羊产业在带动农牧民增收、拓宽老少边穷地区人民就业渠道、增加就业机会、促进其他关联产业发展方面的作用日益突出。与此同时,我国肉羊产业在世界肉羊产业中的地位也在不断提升。自20世纪90年代以来,我国绵羊、山羊存出栏量和羊肉产量一直占据世界的位置,2014年,中国羊肉产量占到世界总产量的29��58%,中国羊存栏数量占到世界总量的17��25%,肉羊产业产值占畜牧业产值的比重也在不断提高。 n②羊肉消费增速明显,为肉羊产业发展注入新的动力。 n随着国民经济的持续快速发展和居民生活水平的不断提高,从注重温饱问题阶段向小康生活阶段的迈进,促使居民的膳食结构发生了巨大变化,食物消费更加注重健康、营养与平衡搭配。在居民食品消费结构不断优化,动物性食品消费数量稳步上升的背景下,羊肉作为畜产品中重要的组成部分,其蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低,并且含有许多人体所必需的氨基酸,被认为是一种绿色健康安全的食品,越来越受到消费者的欢迎,是城乡居民日常生活中重要的动物性食品。到2014年年底,我国城乡居民户内羊肉消费数量超过130万t,并且居民户外羊肉消费的快速增加与区域化、去季节化的消费趋势为产业发展带来新的增长点。同时,中国作为一个地域广阔的多民族国家,不同地区因民族、宗教信仰的差异,消费习惯有所不同。羊肉作为穆斯林重要的动物性食品,对广大穆斯林群众的生活具有重要的影响。因而肉羊产业健康发展对改善居民的膳食结构、满足广大人民群众特别是保障穆斯林群众基本生活、促进民族和谐稳定具有重要的现实意义。 n(2)中国肉羊产业发展的制约因素 n①资源环境约束条件下,肉羊生产成本步步上扬。 n然而近年来,随着国家对于肉羊产业关系紧密的草原政策的调整,受到资源、环境、产业发展基础薄弱与来自国际市场方面冲击等制约因素的影响,肉羊产业发展面临着的挑战。在资源与环境方面,针对新中国成立以来特别是改革开放后所造成的过牧超载、草原退化现象,在进入21世纪以来已经得到国家相关部门的重视,并连续采取多种有力措施来加大草原的保护力度,以围栏、禁牧、休牧、轮牧为主要措施的草原生态保护政策大体可以归结为:国家对草原实行以草定 中国肉羊产业市场绩效研究 9787511633675 电子书 下载 mobi epub pdf txt 电子书下载地址:相关电子书推荐:
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