食用菌栽培(全1册)第三版 9787040235340-so88
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图书介绍
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黄毅 著
店铺: 广影图书专营店 出版社: 高等教育出版社 ISBN:9787040235340 商品编码:29623131059 包装:平装 出版时间:2008-07-01
基本信息
书名:食用菌栽培(全1册)第三版
定价:46.80元
售价:34.2元,便宜12.6元,折扣73
作者:黄毅
出版社:高等教育出版社
出版日期:2008-07-01
ISBN:9787040235340
字数:
页码:
版次:3
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《食用菌栽培(全1册)》根据1998年《食用菌栽培(第二版)》上、下册修订而成。《食川菌栽培》自1992年4月出版以来,深受读者欢迎,本次修订除了在内容上做了大幅度修改外,还增加了数百幅彩色图片。
目录
绪论
笫一节 食用菌在自然界中的地位
第二节 食用菌的食用与药用价值
基础篇
章 大型真菌的形态与发育
节 菌丝
第二节 子实体
第二章 大型真菌的生态
节 大型真菌的营养类型
第二节 生态环境对食用菌的影响
第三章 食用菌的生理
节 食用菌生长发育的营养条件
第二节 影响食用菌生长发育的环境条件
制种篇
第四章 菌种类型、制种设备与菌种场布局
节 菌种类型
第二节 制种设备
第三节 菌种场的布局与建筑
第五章 菌种培养基的制备
节 一级菌种培养基的制备
第二节 二级菌种培养基的制备
第三节 三级菌种培养基的制备
第六章 与消毒
节 干热
第二节 常压湿热蒸汽
第三节 高压
第四节 消毒
第七章 菌种的分离、提纯、扩大、培养与保存
节 菌种的分离与提纯
第二节 菌种的扩大、培养
第三节 菌种质量的鉴定及菌种选购
第四节 菌种的保存
栽培篇
第八章 香菇栽培
节 概述
第二节 香菇的形态特征及生活条件
第三节 木屑菌筒栽培技术
第九章 蘑菇栽培
节 概述
第二节 蘑菇的形态特征及生活条件
第三节 蘑菇栽培技术
第十章 平菇栽培
节 概述
第二节 平菇的形态特征及生活条件
第三节 平菇栽培技术
第十一章 秀珍菇栽培
节 概述
第二节 秀珍菇的形态特征及生活条件
第三节 秀珍菇栽培技术
第十二章 金针菇栽培
节 概述
第二节 金针菇的形态特征及生活条件
第三节 金针菇包式栽培技术
第十三章 杏鲍菇栽培
节 概述
第二节 杏鲍菇的形态特征及生活条件
第三节 杏鲍菇袋式栽培技术
第十四章 白灵菇栽培
节 概述
第二节 白灵菇的形态特征与生活条件
第三节 白灵菇栽培技术
第十五章 茶薪菇栽培
节 概述
第二节 茶薪菇的形态特征与生活条件
第三节 茶薪菇栽培技术
第十六章 滑菇栽培
节 概述
第二节 滑菇的形态特征与生活条件
第三节 滑菇熟料栽培技术
第十七章 黑木耳栽培
节 概述
第二节 黑木耳的形态特征及生活条件
第三节 黑木耳段木栽培技术
第四节 黑木耳代料栽培技术(地栽木耳)
第十八章 银耳栽培
节 概述
第二节 银耳的形态特征及生活条件
第三节 银耳棒式栽培技术
第十九章 草菇栽培
节 概述
第二节 草菇的形态特征及生活条件
第三节 草菇栽培技术
第二十章 鸡腿蘑栽培
节 概述
第二节 鸡腿蘑的形态特征及生活条件
第三节 鸡腿蘑熟料栽培技术
第四节 鸡腿蘑发酵料栽培技术
第二十一章 灵芝栽培
节 概述
第二节 灵芝的形态特征及生活条件
第三节 灵芝短段木栽培技术
第二十二章 竹荪栽培
节 慨述
第二节 竹荪的形态特征及生活条件
第三节 竹荪栽培技术
保鲜与加工篇
第二十三章 食用菌的保鲜与加工技术
节 食用菌的保鲜技术
第二节 食用菌的粗加工技术
病虫害防治篇
第二十四章 食用菌病虫害的发生及防治
节 菌丝培养过程常见杂菌及其防治
第二节 出菇期间常见的病害及其防治
第三节 生理性病害及其防治
第四节 食用菌害虫及其防治
实验实训
实验实训1 食用菌的生产设备
实验实训2 常用食用菌菌种早期识别
实验实训3 食用菌一级种培养基制作与
实验实训4 食用菌二级种、三级种培养基的制作及卧式高压消毒锅的使用方法
实验实训5 食用菌的扩接与培养
附表
主要参考文献
作者介绍
文摘
序言
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