RTDK 中国奶产品质量安全研究报告(2016年度 ) 9787511629913 中国农-so88
RTDK 中国奶产品质量安全研究报告(2016年度 ) 9787511629913 中国农 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
郑楠,李松励,王加启 著
店铺: 晓月草堂图书专营店 出版社: 中国农业科学技术出版社 ISBN:9787511629913 商品编码:29593164885 包装:平装-胶订 出版时间:2017-06-01
基本信息
书名:中国奶产品质量安全研究报告(2016年度 )
定价:100.00元
作者:郑楠,李松励,王加启
出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2017-06-01
ISBN:9787511629913
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
奶产品质量与风险评估创新团队(以下简称“奶业创新团队”)是首批入选中国农业科学院国家农业科技创新工程的团队之一。奶业创新团队围绕产业难点、社会热点、国际动态等方面,对科研结果进一步分析凝练,形成了本书,并希望以此为起点,建立我国奶产品质量安全年度报告制度,公开报告我国奶产品质量安全状况,一是明确质量安全的关键控制点,指导奶业生产,进一步提高质量安全水平;二是提出质量安全的风险点,为质量安全监管决策提供参考靶标;三是介绍我国奶产品质量安全变化情况,实现公开充分交流,科学引导消费。
目录
章奶业基本情况
一、奶牛养殖数量和生鲜牛奶产量稳中有降,
养殖方式加快转变
二、奶制品加工量和消费量持续增长,
乳品企业加快整合
三、国际奶业竞争依然激烈,对奶业
冲击较大
第二章国产奶质量安全水平稳步提升
一、奶制品安全水平高于全国食品平均水平
二、主流品牌婴幼儿奶粉质量安全水平显著提高
三、国产奶质量安全水平与欧盟比较
四、存在问题
第三章牛奶质量安全风险评估研究
一、生鲜奶中添加物风险评估
二、生鲜奶中亚硝酸盐污染风险评估
三、生鲜奶中黄曲霉毒素污染风险评估
四、生鲜奶中农药残留风险评估
五、超高温(UHT)奶质量安全风险评估
第四章奶业科技创新进展
一、奶牛健康养殖与牛奶品质形成机理
二、奶产品质量安全检测技术开发
三、奶产品质量安全风险评估
第五章奶业发展模式创新进展
一、一体化模式
二、模块化模式
三、区域化模式
第六章优质乳工程技术规范(MRT/B10—2017)
一、优质乳工程生鲜奶指标
二、优质乳工程加工工艺指标
三、优质乳工程优质奶产品指标
四、优质乳工程优质奶产品颜色评价
五、不同加工温度下奶产品质量变化参考值
六、优质乳工程节能减排参考值
第七章结论
奶业创新团队2016年大事记
参考文献
致谢
作者介绍
本书作者,系中国农业科学院北京畜牧兽医研究所职工。其中,作者郑楠,女,博士,副研究员,硕士生导师。
文摘
序言
RTDK 中国奶产品质量安全研究报告(2016年度 ) 9787511629913 中国农 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 疯狂的科学 9787535781710
- 走路瘦肚 川村昌嗣 刘晓燕
- 正版 科学天下 科学新玩法 冥王星吃起来是什么味道? 9787535775900 贝曼 湖
- {RT}我国青少年体育俱乐部治理研究-刘芳梅 北京体育大学出版社 978756442808
- 如果舌尖能思考 一节生姜著 食品安全科普书 舌尖上的安全科普读物 美食文化书 美食鉴赏品鉴书 百科知
- 校园足球初级教程
- 他们应当行走:美国往事之小儿麻痹症 9787302393900 [美]戴维M. 奥辛斯基(
- 传统华佗五禽戏
- 居里一家(周读书系)
- 9787547712740 弈智少儿围棋入门教程 北京日报出版社(原同心出版社) 赵博
- 发明家与发明 9787514354669
- 陈式太极剑习练精要(附光盘)/陈式太极拳械习练精要
- 献给空巢老人的安全宝典----大伟话安全 9787501456864 王大伟工作室-RT
- 2008残奥会志愿者训练理论与实践研究 北京奥组委志愿者部 9787508050768
- 空想科学理科读本