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李伟,孔亮 著
店铺: 智博天恒图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538195132 商品编码:29440755139 包装:平装 出版时间:2016-01-01
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图书介绍
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李伟,孔亮 著
店铺: 智博天恒图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538195132 商品编码:29440755139 包装:平装 出版时间:2016-01-01
图书基本信息 | |
图书名称 | 子二代养殖大鲵加工理论与技术 |
作者 | 李伟,孔亮 |
定价 | 38.00元 |
出版社 | 辽宁科学技术出版社 |
ISBN | 9787538195132 |
出版日期 | 2016-01-01 |
字数 | |
页码 | 104 |
版次 | 1 |
装帧 | 平装 |
开本 | 16开 |
商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
《子二代养殖大鲵加工理论与技术》共分四章,分别从子二代养殖大鲵深加工意义,子二代养殖大鲵的形态特征与化学成分,子二代养殖大鲵肉、脂肪及皮加工,子二代养殖大鲵黏液加工等方面进行了论述,总结了本课题组多年的研究成果及外新研究进展。《子二代养殖大鲵加工理论与技术》可作为在相关领域开展研究的研究生、相关专业科研人员的参考书目。 |
作者简介 |
目录 |
编辑推荐 |
文摘 |
序言 |
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