点击选择搜索分类
首页 - 时尚/美妆- 正文
☆☆☆☆☆
||
任广跃 著
店铺: 悟元图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030531025 商品编码:29489751565 包装:平装 出版时间:2017-12-01
怀山药干燥技术9787030531025 科学出版社 任广跃 电子书 下载 mobi epub pdf txt
怀山药干燥技术9787030531025 科学出版社 任广跃-so88
怀山药干燥技术9787030531025 科学出版社 任广跃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
任广跃 著
店铺: 悟元图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030531025 商品编码:29489751565 包装:平装 出版时间:2017-12-01
图书基本信息 | |
图书名称 | 怀山药干燥技术 |
作者 | 任广跃 |
定价 | 98.00元 |
出版社 | 科学出版社 |
ISBN | 9787030531025 |
出版日期 | 2017-12-01 |
字数 | |
页码 | |
版次 | 31 |
装帧 | 平装 |
开本 | |
商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
本书系统介绍了多项怀山药干燥技术,如热风干燥技术、微波干燥技术、喷雾干燥技术、微波辅助冻干技术、常压冷冻干燥技术及组合干燥技术等节能保质干燥技术。利用上述技术可开发出优质的怀山药干制品,因此本书也为果蔬干制品产业提供了理论依据及实践案例。全书分为7章,*章详细介绍了山药在我国的分布及种类、道地怀山药的功能因子、药用价值及经济价值。第二章确定了怀山药的**无硫复合护色条件。第三章系统研究了热风、微波、真空、喷雾等常规干燥技术在怀山药中的应用,并基于变异系数权重法对怀山药全粉制备品质进行了评价。第四章建立了鲜切怀山药片微波真空干燥数学模型,并对鲜切怀山药片微波真空干燥工艺进行了优化。第五章进行了基于涡流管制冷的怀山药常压冷冻干燥试验研究。第六章研究了常压冷冻干燥过程中干燥仓内影响气流场形成的因素,并对气流场分布进行了CFD模拟。第七章对微波辅助真空冷冻干燥怀山药进行了试验研究,并对比分析了不同干燥方式对怀山药干燥特性及品质的影响。 |
作者简介 |
目录 |
编辑推荐 |
文摘 |
序言 |
怀山药干燥技术9787030531025 科学出版社 任广跃 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 脂肪的秘密 为什么如此艰难
- 漫画体坛精彩瞬间——绿茵赛场(L) 9787506031653
- 折垩纪劫惊-恐龙大陆-儿童视觉大系
- {RT}41厘米de超幸福:第2季:面对幸福的勇气-C酱酱 上海人民出版社 9787208
- 百科图解无人机 9787516513132 瀚鼎文化工作室-RT
- 高等学校会计实务
- 走进生命科学丛书:生命的历程 《生命的历程》编写组
- 玩的就是会计(1+2+3)【套装共3册】马靖昊
- 彩色口袋自然珍藏图鉴 名犬(全彩)
- 制药业的新机遇与挑战
- 材料科学的奥秘 9787508753225 本书编委会编-RT
- 中级会计学(第17版)·基础篇
- 新疆:伊犁哈萨克自治州概况——中国少数民族自治地方概况丛书 9787105086412
- 吞噬星空4—漫画版 9787514329346
- 农博士答疑一万个为什么丛书:食用菌栽培