点击选择搜索分类
首页 - 无线电导航- 正文
☆☆☆☆☆
||
曹德宾 著
店铺: 诗书雅韵图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122117380 商品编码:29432332366 包装:平装 出版时间:2011-09-01
食用菌生产技术速查表--加工技术卷 电子书 下载 mobi epub pdf txt
食用菌生产技术速查表--加工技术卷-so88
食用菌生产技术速查表--加工技术卷 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
曹德宾 著
店铺: 诗书雅韵图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122117380 商品编码:29432332366 包装:平装 出版时间:2011-09-01
基本信息
书名:食用菌生产技术速查表--加工技术卷
定价:19.00元
售价:9.5元,便宜9.5元,折扣50
作者:曹德宾
出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-09-01
ISBN:9787122117380
字数:
页码:
版次:5
装帧:平装
开本:大32开
商品重量:0.318kg
编辑推荐
食用菌的加工,不仅是储旺供淡、调节外市场、提高食用菌品质和经济价值及获取其附加值的*有效的手段,而且可以从根本上解除食用菌栽培生产的后顾之忧,建立一种全新的以食用菌生产加工为核心的产业链,提高涉菇企业(人员)的生产效益以及地方财政收入,从而促进我国食用菌生产向新的高度发展。曹德宾主编的《食用菌生产技术速查表(加工技术卷)》分别按照食用菌加工的概念与原理、保鲜技术、盐渍技术、制干技术、制罐技术、深加工、厨房加工以及相关标准等顺序,采取与生产程序相对应的方式,通过列表形式将食用菌加工生产的基本操作内容展现出来。
内容提要
本书*程度地对以往的编写模式进行了改革,分别按照食用菌加工的概念与原理、保鲜技术、盐渍技术、制干技术、制罐技术、深加工、厨房加工以及相关标准等顺序,采取与生产程序相对应的方式,通过列表形式将食用菌加工生产的基本操作内容展现出来。废除了一般书刊罗列文字的表述方式,根据加工方式及其品种,读者只要找到目录即可查出相关的技术内容。既便于读者查找和参考应用,又*限度地缩短了读书的时间,并且可以有效提高看书的实际效率。
本书*限度地列出了22个食用菌品种,*限度地方便了广大读者,同时也给业内人士提供了不可多得的加工思路。在附录中列出与食用菌相关的报刊媒体、常用药械供应等资料,具有很强的实用性,适合一线生产、加工、经营者阅读,也可作为农业院校师生及科技人员的参考用书。
目录
作者介绍
文摘
序言
食用菌生产技术速查表--加工技术卷 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 硅谷启示录2:怦然心动
- 水知道答案-每一滴水都有记忆-全彩终结版
- WL-别莱利曼的趣味物理学-(俄)雅科夫·伊西达洛维奇·别莱利曼 石油工业出版社 9787
- 中国易学文献集成(全六十八册)q
- 人体的奥秘(超值全彩珍藏版)
- 51区绝密档案:UFO真相与外星生命之谜 9787519500566 时事出版社
- 小数与分数.算式计算-小牛顿数学王
- 我有一个同事
- 宇宙之眼 哈勃空间望远镜全揭秘(第3版)
- 远东国际军事法庭庭审记录q
- {RT}神奇的化学之旅:双色插图版-Yann Verchier 机械工业出版社 97871
- 国家图书馆藏抄稿本日记选编(全60册)q
- 法拉第和物理知识 9787544077309
- 你要懂的科技知识 王贵水 9787563941803
- 你不可不知的50个化学知识 畅销书籍 正版 科普 [英]海利·伯奇