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车晋滇 著
店铺: 思诺华教图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122306272 商品编码:29488552497 包装:平装-胶订 出版时间:2018-01-01
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图书介绍
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车晋滇 著
店铺: 思诺华教图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122306272 商品编码:29488552497 包装:平装-胶订 出版时间:2018-01-01
图书信息 | |
书名: | 220种野菜鉴别与食用手册(第二版) |
作者: | 车晋滇 |
ISBN: | 9787122306272 |
出版社: | 化学工业出版社 |
定价: | 49.00元 |
其他信息( 仅供参考,以实物为准) | |
开本:32开 | 装帧:平装-胶订 |
出版时间:2018-01-01 | 版次:2 |
页码: | 字数: |
内容简介 |
本书收录了我国主要野菜220种,并对它们的识别特征、营养成分、用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了96种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引,方便读者鉴别和制作野菜。本书可供广大野菜爱好者及野菜开发部门、食品烹饪部门、宾馆饭店、教学及科研相关人员参考使用。 |
图书目录 |
暂无内容 |
文摘|序言 |
1.本书为享受津贴专家著述,内容科学可靠。 |
作者介绍 |
车晋滇,野生植物、杂草领域研究员,享受特殊津贴专家。北京市专家。业余时间喜欢爬山涉水,领略大自然的风光。身边总是携带相机拍摄花花草草,也常采集一些野菜野果享用。 |
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