【XH】 香菇栽培实用新技术-so88
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图书介绍
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张宝军 著
店铺: 爱尚美润图书专营店 出版社: 金盾出版社 ISBN:9787518612895 商品编码:29486848781 包装:平装 出版时间:2017-08-01
基本信息
书名:香菇栽培实用新技术
定价:30.00元
作者:张宝军
出版社:金盾出版社
出版日期:2017-08-01
ISBN:9787518612895
字数:
页码:328
版次:1
装帧:平装
开本:32开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《香菇栽培实用新技术》主要内容包括:香菇概述,香菇生物学特性,香菇栽培原辅材料,消毒与,香菇菌种制作技术,香菇栽培品种,香菇栽培技术演变史,香菇栽培实用技术,香菇杂菌危害防治,香菇病害防治,香菇虫害防治等。
《香菇栽培实用新技术》内容丰富,技术实用先进,文字通俗易懂,针对性和可操作性强,适合广大食用菌生产者阅读,亦可供农林院校相关专业师生阅读参考。
目录
作者介绍
文摘
《香菇栽培实用新技术》:
一、发菌期
接种后菌种萌发吃料至菌丝长满整个菌棒的时间称为发菌期,香菇早中晚熟品种发菌期差异不大,一般为50天左右。
(一)气温、菌温、堆温的相互关系
气温是指发菌室内外自然温度。菌温是指培养料内菌丝体生命活动产生的温度,即菌棒内部的温度。堆际温度是指堆间、菌棒周围的温度。菌棒叠放越高,堆距越近,数量越多,通风越差,其堆际温度越高,菌棒温度随之升高,菌丝生长越旺盛。同时,气温越高,堆际温度也随之升高。
在发菌期间,必须密切注意三种温度的相互效应,高温季节要避免高温危害,低温季节要利用三种温度效应,提高发菌室温度,促进发菌。
(二)发菌期茵棒温度变化
,菌棒接种成活后,菌丝不断增殖,新陈代谢旺盛,菌棒温度随之升高。当菌丝长满菌棒的一半时出现次菌棒升温高峰,菌温比室温高4℃~5℃当菌丝长满菌棒后10~15天,出现第二次菌棒升温高峰。
第二,接种菌丝连片后,进行次人工刺孔增氧,2~3天后菌棒温度升高,出现升温高峰;菌丝满袋后,进行第二次机械刺孔增氧,2~3天后菌棒温度升高,出现升温高峰。
二、茵丝后熟期
菌丝长满菌棒到菌丝达到生理成熟的时间称为菌丝后熟期。早中晚熟品种菌龄的差异主要表现在菌丝后熟期长短上,早熟品种后熟期一般为20~40天,中晚熟品种后熟期一般为40~130天。
(一)后熟期菌棒生理变化
1.菌膜形成期菌丝长满菌棒后,培养料外表面菌丝紧密地交织在一起,形成一层像薄膜一样的薄皮覆盖在菌丝体外,这层薄皮就是菌膜。
2.隆起形成期菌丝体在培养料内充分生长后,在菌皮表面形成不规则、大小不等的隆起物,这些隆起物也称瘤状物。瘤状物是由菌丝团构成,是潜在的原基,大多数瘤状物在原基形成前萎缩。在菌丝团下面,一些细胞继续分化终形成原基,当环境条件适宜时,原基进一步分化成菇蕾,发育成子实体。瘤状物形成后,在菌皮和塑料袋之间就会出现空隙,这些空隙可以增加空气流通,利于褐色素形成。菌丝长满菌棒后15-20天,隆起形成期结束。
菌株不同,菌丝体隆起的程度也不同。温型较低的菌株或早熟的菌株,瘤状物隆起的程度较轻。影响和促进菌丝体隆起的环境因素,主要是温度和光照,培养温度与光照强度较高时,菌丝体隆起较快,分布也较均匀,隆起层也较厚。菌丝体隆起过大,有时会胀袋,极易造成菌棒失水,并诱发形成畸形子实体。因此,控制菌丝体适度隆起,是十分重要的。
3.转色期隆起形成后,在适宜的条件下,菌丝开始吐出白水,分泌色素,色素颜色由黄色转为浅棕色,再逐渐变成棕褐色。
4.菌膜硬化期转色后菌膜由软逐渐变硬,出菇前又逐渐变得柔软而有弹性。
5.含水量变化菌棒达到生理成熟时,由于发菌阶段呼吸消耗,菌棒重量减轻20%~30%;由于菌丝代谢产生生理水,使培养料含水量增加5%-10%。
……
序言
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